Sastav:
- Brašno…1 kg
- Kvasac…1 kom
- Mleko…1 dl + 4 dl
- So…2 kašike
- Šećer…2 kašike
- Jaja…2 kom
- Žumance…1 kom
- Margarin…125 gr
- Ulje…2 šoljice (za kafu)
Priprema:
Rastopiti kvasac u decilitru mlakog mleka i ostaviti da nadodje. U drugoj posudi umutiti jaja, dodati ulje, so, šećer i mleko sa nadošlim kvascem. Postepeno dodavati brašno i preostalo mleko. Umesiti testo. Zamešeno testo podeliti na deset jufki te ostaviti da se odmore. Svaku jufku razvući u krug pa premazati margarinom. Dublju šerpu dobro namastiti (margarinom) a prvu jufku razvučenu u krug staviti kao podlogu.
Sledećih osam jufki zaseći na osam delova i redjati naizmenično s tim da svaki rasečeni krak malo rastegnete. Poslednju jufku iseći na četiri dela, svaki deo uraolati u fišek i složiti u sredinu pogače. Umutiti žumance, premazati preko cele pogače i peći oko 60 minuta. Na samom početku peći na 200 a posle smanjiti na 180 stepeni. Pečenu ostaviti da se malo prohladi i služiti. Moja pogača, neka bude sad i vaša, probajte, izvrsna je. Prijatno sa Ukusom!
