Sastav:
- Mleveno mešano meso…500 gr
- Crni luk…1 glavica
- Jaja…1 kom
- Peršun (šaka sitno seckanog)
- Hleb (šaka sredine starog hleba, namočenog u mleku)
- So, biber, vegeta (količina po ukusu)
Priprema:
U dublji sud staviti meso, dodati jaje, sitno naseckan crni luk, peršun i od mleka predhodno iscedjen hleb. Po ukusu, začiniti solju, biberom i vegetom te sve rukom dobro izmesiti. Ostaviti na hladnom oko 30 minuta da se sastojci dobro sjedine. Uzeti dublju a užu posudu za pečenje (kalup za hleb) obložiti pek papirom i u nju ravnomerno rasporediti pripremljenu smesu. Gornji površinu rolata blago premazati uljem i prekriti papirom za pečenje.
Tako pripremljen rolat staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Povremeno proveravati i po potrebi regulisati temperaturu. Pred kraj pečenja skloniti gornji deo pek papira i ostaviti da gornja površina rolata dobije blago rumenu boju. Gotov rolat ocediti od masnoće, staviti na tacnu i služiti topao ili hladan. Prijatno sa Ukusom!
