Sastav:
- Brašno…500 gr
- Kvasac…1/2 kom
- Mleko (mlako)…250 ml
- Jaja…1 kom
- Ulje…125 ml
- Šećer…1 kašičica
- So…1 kašika
Za premaz:
- Žumance…1 kom
- Susam, Kim (količina po ukusu)
Priprema:
Mleko sipati u dublji sud, zagrejati ga da postane mlako. Odvojiti 1 dl i u njemu rastopiti kvasac uz dodatak kašičice šećera. Nadošao kvasac pomešati sa brašnom, kašikom soli, jednim jajetom uz dodatak preostalog mleka. Umešanoj masi dodati na kraju ulje i dobro izraditi da testo postane glatko i ne lepi se za površinu suda.
Jufku ostaviti da naraste, potom premesiti i napraviti četiri jufke. Svaku razvaljati u oblik kruga, podeliti na šesnaest delova. Uvijati zalogaj kiflice i redjati ih u tepsiju obloženu pek-papirom. Svaku premazati umućenim žumancetom a po želji posuti susamom ili kimom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni sve dok male kiflice narastu i porumene. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar
