Sastav:
- Pasulj…500 gr
- Tirolska plećka…500 gr
- Carska rebra…500 gr
- Crni luk…1 veća glavica
- Beli luk…2 čena
- Krompir…3 kom
- Veza zeleni…1 kom
- So, Vegeta (količina po ukusu)
- Selen, Nana…po 2-3 lista
- Aleva paprika…1 kašičica
- Brašno…1 kašika
Priprema:
Veče pre kuvanja potopiti pasulj i ostaviti da prenoći. Sutradan pasulj procediti od vode i staviti ga u dublji i veći sud. Naliti vodom i pustiti da provri. Ponovo ga ocediti od vode. Vratiti pasulj i dodati mu celu glavicu crnog luka, jedan čen belog luka, šargarepu i peršun isečen na kolutove, krompir sečen na kocke, carska rebra i tirolsku plećku sečenu na manje komade. Naliti vodom i pustiti da provri.
Dodati začine i ako ste u prilici staviti par listova selena i nane. Smanjiti vatru i jelo poklopiti. Ostaviti da se kuva na tihoj vatri oko 3 h. Kada je pasulj mekan jelo je gotovo te mu dodati zapršku. Na ulju propržiti sitno seckan preostali beli luk, kašiku brašna i aleve paprike. Zaprškom preliti pasulj i pustiti 10 minuta da se kuva na tihoj vatri. Prijatno sa Ukusom!
