Sastav:
- Meko brašno…300 gr
- Mleko…200 ml
- Jogurt…200 ml
- Jaja…4 kom
- Prašak za pecivo…2 kašičice
- Šećer…80 gr
- Vanilin šećer…1 kom
- Prstohvat soli
- Puter…2 velike kašike
Priprema:
Sve suve sastojke odmeriti, staviti u dublji sud i dobro ih pomešati. Odvojiti žumanaca od belanca. Žumanca dobro ulupati mikserom i dodati potrebnu količinu jogurta i mleka. Dobro sjediniti, puter otopiti. Suvim sastojcima dodati postepeno smesu od žumanaca, mleka i jogurta i lagano mikserom izraditi. Sipati puter i dobro promešatii. Belanca ulupati u čvrst šne i kašikom lagano sipati u pripremljenu masu.
Tiganj za palačinke premazati uljem i zagrejati. Kutlačom sipati testo na sredinu tiganja, peći na umerenoj vatri da palačinke porumene (odole), dok mehurići ne popucaju (gore). Potom ih okrenuti i peći još par minuta. Po želji i Ukusu, možete ih mazati kremom, voćnim prelivom, medom…puniti bananama, kruškom, ukrasiti groždjem… Prijatno sa Ukusom!
