Sastav-Kore:
- Brašno…450 gr
- Med…2 supene kašike meda
- Soda bikarbona…1 kašičica
- Jaja…1 kom
- Mast…40 gr
- Šećer…150 gr
- Ulje…1 supena kašika
Sastav-Fil:
- Mleko…750 ml
- Šećer…3 supene kašike
- Vanil šećer…1 kesica
- Griz…5 supenih kašika
- Puter…250 gr
- Šećer u prahu…250 gr
- Za posipanje: Šećer u prahu (količina po ukusu)
Priprema-Kore:
U dublji sud sipati mast i mikserom dobro izraditi, dodati omekšao med, sodu bikarbonu, jaje, ulje i šećer. Sve sjediniti te sipati postepeno brašno pa izmesiti u glatko testo. Napraviti loptice, uviti u celofan i pustiti da odstoje oko 30 minuta. Testo podeliti na tri jednaka dela i svaki deo oklagijom razvaljati u tri kore. Staviti na poledjinu tepsije predhodno posute brašnom i peći u predhodno zagrejanoj rerni, kratko oko 7 minuta (+-) na 180 stepeni (da požute). Kada su gotove, odmah skidati sa pleha dok su još tople i meke u suprotnom ako ih pustimo da se prohlade, biće hrskave i može da se desi, da popucaju. Krajeve pečene kore, nožem iseći da svaka bude ista.
Priprema-Fil:
Mleko skuvati sa tri kašike šećera i vanilin šećerom. Kada provri sipati griz i uz stalno mešanje na tihoj vatri ostaviti još par minute dok se dobro ne zgusne. Gusto kuvani krem ostaviti da se ohladi. Hladnom kremu dodati penasto umućen puter sa šećerom u prahu. Obe mase dobro i brzo mikserom sjediniti. Krem podeliti na dva jednaka dela. Premazati prvo jednu koru, preko fila staviti drugu, te ponovo preći ostatkom fila i na kraju prekriti završnom, trećom korom. Medenu praviti dan ranije, kako duže stoji, kore su sve mekše. Pre služenja posuti prah šećerom. Prijatno sa Ukusom!
