Sastav:
- Jaja…7 kom
- Šećer…14 supenih kašika
- Puter…250 gr
- Čokolada za kuvanje…250 gr
- Slatka pavlaka…250ml ili Šlag…3 kom
- Plazma keks…300 gr (u zavisnosti od posude)
Priprema:
U dublji sud staviti žumanca, dobro umutiti te sipati sedam kašika šećer i ponovo sve dobro sjediniti. Kuvati na pari 10-tak minuta pa dodati čokoladu za kuvanje. Varjačom mešati dok se čokolada ne otopi i ne sjedini sa žumancima. Ostaviti sve da se prohladi. Potom, omekšao puter izraditi i lagano usuti u posudu sa ohladjenim filom.
U medjuvremenu umutiti belanaca u čvrst sneg, lagano sipati preostalih sedam kašika šećera, postepeno, kašiku po kašiku. Belanca pažljivo dodavati već uradjenom čokoladnom filu, polako mešajući (ne mikserom).
Dublju šerpu premazati uljem, redjati plazma keks umočen u mleko, po dnu i sa strane šerpe pa naliti filom. Na kraju šerpu staviti u zamrzivač da bi se torta smrzla. Sutradan, posudu izvaditi iz hladnog i ostaviti na toplo ili je staviti u sud sa vrelom vodom. Kada se keks odvoji od ivice, prevrnuti šerpu na tacnu, umutiti slatku pavlaku ili šlag i premazati tortu. Prijatno sa Ukusom!
