Sastav-Kora:
- Jaja…4 kom
- Šećer…5 kašika
- Ulje…6 kašika
- Brašno…3 kašike
- Čokolada u prahu…2 kašike
- Prašak za pecivo…1 kom
Sastav-Fil:
- Voda…750 ml
- Puding od čokolade…3 kesice
- Šećer…10 kašika
- Čokolada za kuvanje…100 gr
- Kokosovo brašno…15 kašika
- Puter…60 gr
Preliv za koru:
- Čokoladno mleko…7 kašika
Čokoladna glazura:
- Čokolada u prahu…80 gr
- Šećer…6 kašika
- Mleko…4 kašike
- Puter…1 kašičica
Za posip:
- Kokosovo brašno (količina po ukusu)
Priprema-Kora:
U dubljem sudu, mikserom mutiti cela jaja sa šećerom oko 15 minuta dok masa ne posvetli i naraste. U isto dodati ulje i kratko ponovo izmiksirati. U medjuvremenu u drugu dublju posudu, pomešati brašno sa čokoladom u prahu i praškom za pecivo te dodati umućenoj smesi od jaja i mikserom na najmanjoj brzini kratko sjediniti sastojke.
Dno okruglog kalupa za torte obložiti pek papirom i u njega izliti pripremljenu smesu. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta (povremeno čačkalicom proveriti da li je kora pečena). Pečenu koru prohladiti, premestiti na tacnu za posluživanje, skinuti pek papir i staviti oko nje obruč kalupa za tortu. Ravnomerno sve preliti čokoladnim mlekom.
Priprema-Fil:
U dublju manju posudu usuti čokoladni puding i sipati šećer. Od potrebne količine vode odvojiti 20 kašika i izmešati sa prahom za puding. Ostatak vode staviti u šerpu i ostaviti da provri. Kada provri skloniti sa toplog, nasuti predhodno razmućen čokoladni puding, sjediniti dobro i vratiti na vruće. Skuvati klasičan puding.
Kada je gotovo, pomeriti sa vatre i u vruće dodati čokoladu izlomljenu na kockice i puter isečen na manje komadiće. Sve ponovo sjediniti tako da se čokolada i puter u potpunosti istope. Na kraju dodati kokosovo brašno i varjačom dobro izmešati. Tako topao fil, izliti na ohladjenu koru, pustiti da se sve prohladi na sobnoj temperaturi a potom staviti u frižider na oko sat vremena. Za kraj, preko torte preliti čokoladnu glazuru.
Priprema-Čokoladna glazura:
U šerpicu usuti mleko, dodati puter, šećer i čokoladu u prahu. Na tihoj vatri rastopiti sve sastojke uz neprestano mešanje. Ovako pripremljenu glazuru preliti preko predhodno ohladjene torte. Sve ponovo vratiti u frižider da se dodatno stegne te po volji posuti kokosovim brašnom. Služiti rashladjeno. Prijatno sa Ukusom!
ps: recept je dugačak ali torta je jednostavna za pravljenje!
