Mafini, čokoladni, mafini sa borovnicama, mafini koji se tope u ustima, to su naši mafini. Spremite se da ih brzo napravite i uživate u slatkom osmehu. Prijatno sa Ukusom!
MAFINI SA BOROVNICAMA
Sastav:
- Jaja…2 kom
- Šećer…2 kašike
- Jogurt…2 dl
- Ulje…0,5 dl
- Brašno…15 kašika
- Vanilin šećer…1 kom
- Prašak za pecivo…1 kom
- Rendana kora limuna (malo)
- Borovnice …100-150 gr (količina po želji)
- Prah šećer za posipanje (količina po ukusu)
Priprema:
Odvojiti žumanca od belanca te belanca umutiti u čvrst sneg. Dodati šećer, nastaviti sa mućenjem te sjediniti sa žumancima. U ovu smesu usuti jogurt i ulje i sve dobro izmešati. Narendati koru limuna, dodati vanilin šećer i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umućenu masu sipati u korpice za mafine do pola, poredjati borovnice i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. Sad već gotove mafine izvaditi iz korpica i posuti po želji prah šećerom. Prijatno sa Ukusom!
MAFINI SA INTEGRALNIM BRAŠNOM I MRVICAMA
Sastav:
- Pšenično integralno brašno…250 gr
- Šećer…200 gr
- Mleko…250 ml
- Čokolada (seckana)…50 gr
- Prašak za pecivo…1 kom
- Soda bikarbona…1/4 kašike
- Vanilin šećer…1 kom
- Jaja…1 kom
- Kakao…1 kašika
- Ulje…80 ml
Priprema:
Umutiti jaje sa šećerom, dodati mleko i postepeno sipati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Ovoj smesi dodati ulje, kakao, sodu bikarbonu i vanilin šećer. Na kraju čokoladu za kuvanje sitno naseckati ili izrendati i dodati pripremljenoj masi. U metalne kalupe staviti papirne korpice te svaku napuniti do pola. Mafine peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne narastu. Gotovi mafini sa integralnim brašnom i mrvicama mogu se ukrasiti šlagom, rendanom ili topljenom čokoladom i posuti šarenim mrvicama. Prijatno sa Ukusom!
