Latest Posts

  • Punjena vešalica

    Sastav: Svinjski kare…250 gr, Sir trapist…50 gr + 20 gr za posip , Dimljeni sir…50 gr, Slanina…50 gr, So, Vegeta (količina po ukusu). Priprema: Meso bez kosti, iseći na šnicle. Tučkom izlupati meso, posoliti i začiniti biljnim začinom. Na krajevima šnicle poredjati listove trapist sira te dimljeni sir sečen na štapiće. Sve dobro urolati i […]

  • Punjena pljeskavica

    Sastav: Masa za ćevape…300 gr, Kajmak…1-2 kugle, Crni luk, Biber, So (količina po ukusu) Priprema: U dublju posudu staviti ćevap masu, sitno seckan crni luk i malo mlevenog bibera. Sve dobro rukom umesiti te od dobijene mase oblikovati malo veću pljeskavicu okruglog oblika. Po sredini iste, staviti kuglu do dve kajmaka i preklopiti tako da […]

  • Svinjski ražnjići

    Sastav: Svinjski vrat…300 gr, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu). Priprema: Pripremljeno meso od svinjskog vrata iseći na kocke. Isto redjati na žicu začiniti po ukusu i peći u tiganju a najbolje bi bilo na roštilju. U zavisnosti od debljine mesa koje smo isekli, svaku stranu peći oko 5 minuta (+). Servirati uz pomfrit, sitno […]

  • Ćevapi u slanini

    Sastav: Mesna smesa za ćevape…300 gr, Slanina…10 tankih listova, Crni luk…1 manja glavica, Beli luk…1/2 čena, So, Biber (po ukusu). Priprema: U smesu za ćevape dodati sitno seckani beli i crni luk, malo soli i bibera. Masu dobro izraditi i stavljati u levak. Ako vam isti nije pri ruci, nauljite dlanove i formirajte rukom ćevape, […]

  • Punjeni ćevapi sa kačkavaljem

    Sastav: Juneće mleveno meso…350 gr, Crni luk…1 glavica, Kačkavalj…6 štapića, Praška šunka…6 listova, Beli biber, So (količina po ukusu). Priprema: Crni luk iseći na sitno, dodati mlevenom mesu, pobiberiti, posoliti i sve dobro zamesiti. Napraviti šest kuglice od mlevenog mesa, dlanom ruke istanjiti da izgledaju kao male pljeskavice. Na svako rastanjeno meso staviti po list […]

  • Pljeskavica

    Sastav: Masa za ćevape…400 gr, Crni luk, Biber, So (količina po ukusu) Priprema: U mesnu smesu staviti sitno seckan crni luk i malo mlevenog bibera. Dobro umesiti i od dobijene mase oblikovati pljeskavicu okruglog oblika. Veličina i debljina same pljeskavice neka bude Vaš izbor. Pljeskavicu peći u tiganju ili na roštilju sa jedne i druge […]

  • Kozice na žaru

    Sastav: Kozice…400 gr, So (po ukusu). Priprema: Kozice oprati, začiniti solju po ukusu i posušiti. Na zagrejanom roštilju poredjati kozice, premazati maslinovim uljem i peći uz povremeno okretanje oko 10-tak minuta (+) dok ne postanu roze boje sa obe strane. Servirati uz bareni krompir, blitvu i par kriški limuna. Prijatno sa Ukusom !

  • Fileti Orade na žaru

    Sastav: Orada…700 gr, Beli luk…2-3 čena, Maslinovo ulje, Peršunov list, So (količina po ukusu), Belo vino (malo). Priprema: Oradu očistit od ljuske, odstraniti glavu, izvaditi unutrašnjost ribe, dobro oprati pod mlazom hladne vode te zaseći po sredini i očistiti od kostiju kako bi dobili filete Orade. Sve ponovo provući kroz vodu i dobro krpom posušiti, […]

  • Dimljena vešalica

    Sastav: Las kare…300 gr, So (po ukusu), Kajmak…2 kugle, Peršunov list (po ukusu), Krompir…2 kom. Priprema: Las kare (krmenadla bez kostiju), seći na trake dužine 15 cm x 5 cm, debljine oko 1,5-2 cm. Usoliti i ostavimo u frižider da odleži oko 24 sati. Sve izvaditi i naredjati u pušnicu i dobro odimiti sve dok […]

  • Pileće belo na roštilju

    Sastav: Pileće belo…300 gr, Ulje (malo), So, Biber, Vegeta (začiniti po ukusu). Priprema: Pileće belo iseći na tanke šnicle, začiniti solju, biberom, vegetom i staviti na uljem premazan roštilj. Peći na umerenoj vatri uz povremeno okretanje oko 10-tak minuta (+-). Servirati uz pečen krompir, posuti seckanim peršunom i dodati kolutove luka. Prijatno sa Ukusom !

  • Domaća kobasica

    Sastav: Domaće kobasice…500 gr, Krompr…500 gr, So, Vegeta (po ukusu). Prirema: Djuveč tepsiju premazati mašću ili uljem te poredjati domaće kobasice i preliti sa malo vode. Sve staviti u predhodno zagrejanu rernu te peći oko 20 minuta (+-). Pred sam kraj dodati već obarene krompire, začiniti ih i ostaviti još 10 minuta da se isti […]

  • Šašlik na moj način

    Sastav: Svinjski but…200 gr, Tikvice, Crni luk, Paradajz (oko 100 gr), So, Biber, Vegeta (začiniti po ukusu). Priprema: Iseći na kocke 200 gr svinjsko meso (but ili po izbor), začiniti mešavinom začina. Povrće-tikvice, crni luk, paradajz iseći na kolutove i redjati-kombinovati povrće pa meso. Sve staviti na roštilju ili u zagrejan tiganj i peći naizmenično […]

  • Mesni uštipci

    Sastav: Ćevap meso…350 gr, Slanina…50 gr, Beli luk…1/2 čena, Kačkavalj…2-3 štapića, Tucana ljuta paprika (po ukusu). Priprema: Uštipci se prave od mlevenog mesa tj. od mase za ćevape s tim da dodajemo sitno seckanu slaninu, belog luka, kačkavalj sečen na kockice, malo tucane ljute paprike i sve to dobro zamesimo. Sa tri prsta vadimo iz […]

  • Ražnjići sa kiselom paprikom i šargarepom

    Sastav: Svinjski vrat…300 gr, Slanina, Kisela šargarepa, Kisela paprika, Crni luk, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu). Priprema: Najbolji ražnjići se prave od svinjskog vrata (pr.aut.). Isečete meso na željenu veličinu, male-velike komade. Kocke u nizu naizmenično sa kiselom paprikom, šargarepom, lukom i slaninom redjate na žicu. Dodajete začine po Vašem ukusu i pečete svaku […]