Sastav:
- Krompir…5-6 kom
- Kobasice tanke domaće…4-5 kom
- Crni luk…1 glavica
- Jaja…2 kom
- Mleko (malo)
- So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu)
Priprema:
Sitno seckani luk propržiti na malo masnoće. Kada postane staklast, dodati kobasice sečene na kolutove i nastaviti sa prženjem na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Začiniti po ukusu i staviti sitno seckanog peršuna. Kada je sve uprženo, pustiti da se malo prohladi te dodati jedno jaje i izmešati. Za to vreme krompir očistiti i iseći na kriške (kocke).
U podmazanu (nauljenu) vatrostalnu posudu, slagati red krompira, začiniti solju, naneti kobasice te nastaviti sa redjanjem do utroška materijala s tim da krompir bude poslednji (moćete dodati i koju šargarepu). Naliti vodom (1-2 dl), poklopiti vatrostalni sud, staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni dok krompir ne omekša. Sud izvaditi iz toplog (rerne) te musaku preliti sa preostalim umućenim jajetom sa malo mleka. Sve vratiti ponovo na vruće (otkopljeno) da se isto zapeče tj. da porumeni. Prijatno sa Ukusom!
