Sastav i priprema:
Oljuštiti kajsije, izvaditi koštice i staviti u dublji sud (ako su kajsije čvršće možete ih samleti na mašini za meso). Na 1 kg očišćenih kajsija potrebno je ¾ kg šećera. Šećer pomešati sa voćem i ostaviti da kajsije prenoće. Sutradan na jakoj vatri kuvati pekmez oko 20-25 minuta uz stalno mešanje.
Skinuti sa vatre i mešati varjačom bar još 15 minuta. Tako pekmez dobija lepu boju i brzo se zgušnjava. Tegle zagrejati, pa vruć pekmez sipati u njih do vrha. Ostaviti da se ohladi i zatvoriti celofanom (poklopcem) na način, da zatrpate ćebetom ili nekom drugom prostirkom. Do upotrebe čuvati na tamnom i hladnom mestu. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar
