Sastav:
- Juneće meso…500 gr
- Crni luk…4 glavice
- Šargarepa…2 kom
- Peršun (količina po ukusu)
- Paradajz sok…1 dl
- Aleva paprika…1 kašičica
- Biber (mešavina crnog i belog)
- Sušeni bosiljak (prstohvat)
- So (po ukusu)
Priprema:
Glavice crnog luka sitno iseckati, očistiti šargarepe i iseći na kockice. U posudu sipati malo ulja, zagrejati i dodati crni luk. Pržiti luk dok ne postane staklast. Nakon toga sipati malo vode, šargarepu i peršun. Dugo dinstati dok luk potpuno ne omekša te dodati juneće meso isečeno na kocke.
Naliti paradajz soka, staviti kašičicu aleve paprike, biber, sušeni bosiljak, začiniti solju a po želji može staviti i jedan lorberov list. Poklopiti sud i dinstati uz dodavanje vode, na umerenoj vatri oko 2-3 sata tj. dok meso ne postane meko a kada je isto gotovo, ostaje još samo da pospete sitno seckan peršunov list. Gulaš služiti uz pire krompir, bareni pirinač ili testo. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar
