Sastav:
- Crna čokolada…350 gr
- Puter…350 gr
- Jaja…10 kom
- Šećer…30 gr
- Brašno…50 gr
- Prezla (po utrošku)
Priprema:
U dubljem sudu na pari otopiti čokoladu i puter te ostaviti da se prohladi. Za to vreme umutiti šećer, pet jaja i pet žumanaca. Kada je sve dobro izradjeno,dodati prohladjenu čokoladu i polako sjediniti varjačom, sipati brašno i ponovo lagano, izjednačiti. Pleh u kom ćete peći, premazati puterom i posuti prezlom tek toliko da se prekrije tankim slojem dno.
Na isto poredjati okrugle kalupe koje ste predhodno takodje premazali sa unutrašnje strane puterom i prešli tankim slojem prezla. Sipati, već pripremljenu masu (oko 2/3, nikako do vrha). Sve staviti u zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni, ravno 9 minuta ni minut više ni minut manje. Kada je Sufle gotov, vaditi pažljivo tankim nožem i skidati kalup. Servirati uz sladoled, jagode ili klot. Prijatno sa Ukusom!
