Da puno ne razmišljate, top 10 lakih kolača za vaš Uskrs. Slatki Uskrs vam želi, Moje Ukusno…
MARS KOCKE SA PIRINČANIM PAHULJICAMA
Sastav:
Mars čokoladice…4 kom, Puter…120 gr, Pirinčane pahuljice…80 gr.
Glazura: Crna čokolada…175 gr, Puter…60 gr.
Priprema:
Čokoladice iseći na komadiće i sa puterom otopiti na pari, uz stalno mešanje. Dodati 75 gr pirinčanih pahuljica i promešati kako bi se potpuno sjedinile sa otopljenom masom. Sve razliti u pleh obložen pek-papirom i ostaviti na hladno da dobije svoju čvrstinu.
Priprema-Glazura:
Na pari uz stalno mešanje otopiti čokoladu sa puterom. Otopljenu čokoladu preliti preko ohladjene čokoladne mase. Lepo izravnati i posuti ostatkom pirinčanih pahuljica pa ostaviti u frižider da se kolač stegne. Pre služenja, mars kocke sa pirinčanim pahuljicama, izvaditi sa hladnog i seći. Prijatno sa Ukusom!
BANANA KOLAČ
Sastav-Kore:
Brašno…400 gr, Margarin…80 gr, Prašak za pecivo…1 kom, Šećer…100 gr, Jaja…1 kom, Mleko…oko 1 šoljice.
Sastav-Fil:
Žumanca…3 kom, Šećer…250 gr, Mleko (hladno)…1 dl, Brašno…4 kašike, Mleko…1/2 lit, Margarin…250 gr, Banane…3-4 kom (banane izgnječiti i preliti sokom limuna kako ne bi potamnele).
Priprema-Kore:
Dobro umutiti margarin sa šećerom i jajetom. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom, dodati ga margarinu i uz dolivanje mleka zamesiti meko testo. Dobro zamešeno podeliti na četiri dela (četiri kore). Svaki deo tanko razvući na poledjini tepsije obloženoj pek-papirom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni tako da kore ostanu svetle, te isti postupak ponoviti sa preostale tri jufke.
Priprema-Fil:
Brašno razmutiti u manjem delu hladnog mleka, ovome dodati šećer i žumanca. Sve dobro sjediniti a zatim sve zakuvati u većem delu, mleka, na laganoj vatri uz stalno mešanje. Kada se fil dovoljno zgusne skloniti sa vatre i ostaviti da se prohladi. U prohladjeno dodati omekšao, dobro umućen margarin i izgnječene banane. Ovako napravljenim filom, filovati svaku koru, pazeći da Vam ostane dovoljno istog za premaz strana kolača. Prijatno sa Ukusom!
Napomena:
Banana kolač praviti jedan dan ranije!
RASPUCANCI
Sastav:
Čokolada za kuvanje…200 gr -sa visokim sadržajem kakaa (ne koristiti kakao tablu jer neće uspeti), Puter…100 gr, Šećer kristal…110 gr, Jaja…3 kom, Ekstrakt vanile…1 kašika, Brašno (tip 400)…200 gr, Kakao…30 gr, Prašak za pecivo…1 kašičica.
-za valjanje pre pečenja: Šećer kristal…oko 50 gr, Šećer u prahu…oko 50 gr.
Priprema:
U dubljem sudu otopiti na laganoj vatri čokoladu i puter. Otopljenoj masi dodati jaja, ekstrakt vanile i dobro sve sjediniti. U drugom sudu pomešati suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer i kakao te lagano dodati čokoladnoj masi. Sve dobro izmešati i ostaviti sat vremena na hladnom.
Pripremiti dve činijice. U jednu sipati kristal šećer a u drugu prah šećer. Od ohladjene mase, kašikom vaditi male loptice veličine oraha, iste oblikovati rukom i uvaljati prvo u kristal šećer a potom u prah šećer. Sve redjati u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta na 160 stepeni. Prijatno sa Ukusom!
KOKOS KOLAČ SA ČOKOLADOM
Sastav-Kora:
Jaja…2 kom, Šećer…12 kašika, Brašno…12 kašika, Mleko…12 kašika, Kakao prah…12 kašika, Prašak za pecivo…1 kom.
Sastav-Fil:
Mleko…500 ml, Margarin…200 gr, Čokolada za kuvanje…100 gr, Šećer…14 kašika, Griz…2 kašike, Kokosovo brašno…100 gr.
Priprema-Kora:
Odvojiti žumanca od belanaca pa ista umutiti u čvrstu penu. Ovoj peni dodavati šećer, kašiku po kašiku uz lagano i neprestano mućenje. Sve sjediniti sa žumancima i mlekom a brašno pomešano sa praškom za pecivo postepeno dosipati. Umućenoj masi dodati kakao prah i dobro sjediniti. Peći u namašćenoj i brašnom posutoj tepsiji u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se kora ne odvoji od ivice tepsije.
Gotovu koru preseći na pola i donju polovinu vratiti u tepsiju pa premazati polovinom već pripremljenog fila. Na fil staviti drugu koru i premazati (preliti) preostalom polovinom fila. Po završetku kokos kolač sa čokoladom ostaviti na hladno i pustiti da odstoji u frižideru od 12-24 h. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Fil:
Pred kraj pečenja kore u dublju šerpicu sipati mleko i dodati margarin, čokoladu, šećer i griz. Kuvati na laganoj vatri dok se sastojci ne otope. Skloniti sa vatre i u toplo, dodati kokosovo brašno. Lagano izmešati. Ovako pripremljen još topao fil preliti preko ispečene kore.
VANILICE SA ORASIMA
Sastav:
Mast…110 gr, Margarin…110 gr (u nedostatku masti možete pojačati margarin), Šećer u prahu…100 gr, Mleveni orasi…70 gr, Brašno…200 gr (ako je testo suviše sipkavo-troši se, možete dodati još malo brašna), Pekmez od kajsija (ili po izboru), Vanilin šećer…pola kesice.
Priprema:
Mast oprati i dobro izraditi da postane bela. Dodati margarin i sve dobro sjediniti. Masu pomešati sa mlevenim orasima, šećerom i postepeno dodavati brašno. Testo dobro umesiti i razviti oklagijom, debljine oko 5 mm. Užom čašicom (rakijskom ili modlicom) vaditi vanilice i redjati ih na pek papir. U predhodno zagrejanoj rerni, peći na 180 stepeni oko 15 minuta (-), tako da ostanu bele. Pečene ostaviti da se ohlade, premazati pekmezom i spajati. Sve uvaljati u prah šećer pomešan sa vanilin šećerom i služiti. Prijatno sa Ukusom!
ČUPAVCI
Sastav-Kora:
Jaja…4 kom, Šećer…200 gr, Brašno…200 gr, Mleko…2 dl, Vanilin šećer…1 kom, Prašak za pecivo…1 kom.
Čokoladna masa za umakanje:
Šećer…3 kašike, Kakao…3 kašike, Čokolada za kuvanje…100 gr, Puter…150 gr, Mleko…3,5 dl.
-za posipanje: Kokosovo brašno…200 gr.
Priprema-Kora:
Odvojiti belanca od žumanca, odmeriti brašno te pomešati ga sa praškom za pecivo a izmeren šećer sa vanilin šećerom. Belanca usuti u dublji sud i umutiti u čvrst sneg. Ovako umućenim, dodavati polako šećer uz neprestano mešanje mikserom na najmanjoj brzini. Potom, dodati jedno po jedno žumance muteći mikserom te sipati brašno kao i mleko dok se ne utroše a masa dobro ne sjedini. Smesu za koru izliti u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kora ne dobije zlatno-žutu boju. Koru ostaviti da se prohladi, pažljivo skinuti pek papir i iseći na kocke željene veličine.
Priprema-Umak:
U dublju šerpu sipati čokoladu izlomljenu na kocke, mleko, kakao, šećer i puter. Zagrevati uz stalno mešanje dok se sastojci ne otope i sjedine. Preliv malo prohladiti te predhodno isečene kocke umakati u isti da se namoče sa svih strana. Spuštati u posudu sa kokosovim brašnom tako da se kokos lepo zalepi za kolač. Sve ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
ČOKOLADNI KOLAČ SA PUDINGOM
Sastav-Kora:
Brašno…5 kašika, Jaja…5 kom, Šećer…5 kašika, Kakao…2 kašike, Ulje…1 kašika.
Sastav-Fil:
Puding (vanila)…1 kom, Šećer…3-4 kašike, Mleko…4 dl, Puter…125 gr.
Glazura: Čokolada za kuvanje…200 gr, Ulje…2-3 kašike.
Priprema-Kora:
Odvojiti žumanca od belanca te belanca umutiti u čvrst sneg. Lagano muteći sipati postepeno potrebnu količinu šećera, žumanca i brašno. Umućenoj masi dodati ulje i kakao. Sve izliti u tepsiju obloženu pek-papirom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi a potom čašom za vino ili čašom za vodu vaditi krugove iz kore.
Priprema-Fil:
Puding razmutiti u malo mleka, zasladjenog sa 3-4 kašike šećera. Kada se razbiju grudvice sve sipati u ključalo mleko i kuvati dok se ne dobije gust puding. Ohladjen puding pomešati sa umućenim puterom pa tako pripremljen fil rasporediti po kolutovima.
Čokoladu i ulje na laganoj vatri otopiti pa prelivati već gotove poljubce. Čokoladni kolač sa pudingom, ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
ČOKOLADICE BOUNTY
Sastav:
Bela čokolada…200 gr, Čokolada za kuvanje…200 gr, Šećer u prahu…160 gr, Pavlaka za kuvanje…4 kašike, Kokosovo brašno…10 kašika (po potrebi dodati još malo).
Priprema:
Pomešati pavlaku za kuvanje i šećer u prahu. Ovoj smesi dodati na pari otopljenu belu čokoladu. Dobro izmešati i sjediniti sa kokosovim brašnom. U koliko niste dobili masu koja vam je potrebna za formiranje tanje kobasice, dodajte još malo kokosovog brašna.
Od dobijene mase formirati 2 štapa na pek-papiru, svaki urolati i ostaviti u frižider da odstoji oko 60 minuta. Kada se masa stegne, seći na komade dužine 4-5 cm. Svaki komad sa dve viljuške umakati u predhodno na pari rastopljenoj čokoladi za kuvanje. Čokoladice bounty, redjati na pek-papir i ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
LONDONSKE ŠTANGLICE
Sastav-Kore:
Brašno…300 gr, Margarin…200 gr, Šećer u prahu…100 gr, Žumanca…5 kom.
Sastav-Fil:
Pekmez od kajsija…4-5 supenih kašika, Belanca…5 kom, Šećer u prahu…200 gr, Orasi (mleveni)…200 gr.
Priprema-Kore:
U dubljem sudu izraditi mikserom omekšali margarin, dodati žumanca, šećer u prahu i nastaviti mućenje. Postepeno dodavati brašno te zamesiti testo. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i razvaljano testo staviti u isto. Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 10 minuta.
Priprema-Fil:
Dok se kora peče umutiti pet belanaca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje. Lagano sipati orahe i varjačom izmešati. Kada je testo na pola pečeno, tepsiju izvaditi iz rerne, premazati pekmezom a na pekmez izliti i poravnati fil. Vratiti sve u rernu i peći na 180 stepeni dok se fil, osuši i testo ispeče. Londonske štanglice izvaditi na kraju sa vrućeg, pustiti da se kolači prohlade i seći. Prijatno sa Ukusom!
KORPICE SA ČOKOLADOM I KORNFLEKSOM
Sastav:
Kornfleks…250 gr, Med…1 supena kašika, Šećer…2 supene kašike, Margarin…200 gr, Čokolada za kuvanje…200 gr, Bademi, Lešnici, Indijski orah (količina po želji).
Priprema:
Otopiti margarin u dubljoj posudi. Rastopljenom margarinu, dodati šećer, med i čokoladu uz neprestano mešanje. Kada se čokolada istopi, skinuti sa vatre pa dodati kornfleks, bademe, lešnike i indijski orah. Sve dobro izmešati. Kafenom kašičicom puniti korpice i ostaviti u frižider da se ohlade. Korpice sa čokoladom i kornfleksom, probajte. Jednostavno, brzo i lako. Prijatno sa Ukusom!
