Sastav-Testo:
- Kvasac (svež)…1 kocka
- Brašno…800 gr
- Šećer…150 gr
- So…1/2 kašičice
- Mleko…250 ml
- Margarin…250 gr
- Jaja…2 kom
Sastav-Fil:
- Pudin od čokolade…2 kom
- Mleko…700 ml
- Šećer…7 kašika
- Čokolada za kuvanje…200 gr
- Mleveni lešnici….8 kašika
Priprema-Testo:
Zagrejati mleko i u njemu rastopiti kvasac. U dublju vanglicu sipati oko 600 gr brašna, dodati so, šećer, jaja, otopljen margarin i mleko sa nadošlim kvascem. Mesiti testo varjačom i lagano dodavati, ostatak brašna. Isto umesiti da bude mekano. Tako umešeno zamotati u foliju i ostaviti na hladno da odstoji oko 60 minuta.
Priprema-Fil:
Pola sata pre vadjenja testa iz frižidera pripremiti fil tako da fil pre mazanja ne bude ni hladan, niti vreo.
Deo mleka oko 500 ml staviti da se kuva sa potrebnom količinom šećera. U preostali deo mleka razmutiti potrebnu količinu pudinga. Kada mleko u šerpici provri, skloniti sa vatre, sipati puding, promešati i dodati čokoladu. Vratiti na šporet i kuvati dok se čokolada ne otopi a puding ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se hladi.
Priprema-Štrudle:
Rernu zagrejati na 200 stepeni. Testo izvaditi iz frižidera, istresti na brašnom posutu podlogu i podeliti na četiri jednaka dela kao i fil. Svaki deo testa razvući oklagijom u pravougaoni oblik, premazati čokoladnim filom i posuti sa dve kašike lešnika. Zamotati u rolat i redjati u pleh obložen pek papirom. Ponoviti postupak za preostale tri jufke. Peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta, temperaturu po potrebi regulisati a štrudle su gotove kada porumene. Pečene štrudle prekriti krpom i ostaviti da se ohlade. Pre služenja po želji posuti prah šećerom. Prijatno sa Ukusom!
Salata od plavog patlidžana
Sastav: Plavi patlidžan...1 kom (srednje veličine) Beli luk...3 čena Peršunov list...1 šaka So, Bundevino ulje, Aćeto balzamiko (količina po ukusu) Priprema: Patlidžan oprati, posušiti i odseći krajeve. Nožem oljuštiti koru
Kolač sa šljivama i kokosom
Sastav-Testo: Žumanca...4 kom Brašno...350 gr Šećer...150 gr Puter...150 gr Šam od belanaca: Belanca...4 kom Šećer...100 gr Kokosovo brašno...100 gr Nadev: Šljive...600 gr (očišćene i oprane) Priprema-Testo: U dublji sud sipati
Buhtle
Sastav: Brašno...500 gr Šećer...50 gr Svež kvasac...20 gr So...1 kašičica Mleko...100 ml Voda...100 ml Jaja...1 celo Žumanca...2 kom Puter...100 gr Pekmez od kajsija (količina po potrebi) Prah šećer (količina po
Štapići sa mašću
Sastav-Testo: Brašno...550 gr Svinjska mast...250 gr Svež kvasac...20 gr Mleko...150 ml So...1 kašičica Šećer...2 kašičice Jaja...1 kom Belance...1 kom Sastav-Premaz: Žumance...1 kom Ulje...1 kašičica Krupna morska so (količina po ukusu)
Fit tortilje
Sastav-Tortilja: Ovseno brašno...3 kašike Jaja...2 kom Belanca...3 kom Mleko...3 kašike Sastav-Nadev: Pileće belo...200 gr Šampinjoni...4 kom Kukuruz šećerac...1 šaka Čeri paradajz...3-4 kom Praziluk (malo, sečenog) Salata (od svega po malo)...iceberg
Štrudla sa pudingom od čokolade
Sastav-Testo: Kvasac (svež)...1 kocka Brašno...800 gr Šećer...150 gr So...1/2 kašičice Mleko...250 ml Margarin...250 gr Jaja...2 kom Sastav-Fil: Pudin od čokolade...2 kom Mleko...700 ml Šećer...7 kašika Čokolada za kuvanje...200 gr Mleveni
Oblande sa kiselom pavlakom
Sastav: Oblande...1 pakovanje Margarin...250 gr Kisela pavlaka (20% mlečne masti)...360 gr (dve čaše) Plazma keks (mleveni)...300 gr Šećer...1,5 čaše *napomena: čaša=čaša od male pavlake Priprema: U dubljem sudu na tihoj
Grčke pitice
Sastav: Heljdine kore...1/2 kg Sastav-Fil: Urda...500 gr Jaja...4 kom Praziluk...1/2 (beli deo) Blitva...1 veza So...po ukusu Maslinovo ulje (prema potrebi) Sastav-Preliv: Jaja...3 kom Maslinovo ulje (prema potrebi) Jogurt...100 ml So
Pivske galete
Sastav: Pivo...125 ml Brašno...400 gr Ulje...200 ml So...1 kašičica Susam...50 gr Prašak za pecivo...1/2 kesice Priprema: U dublji sud sipati brašno, prašak za pecivo, so i susam. Kašikom sve izmešati.
Probušene krofne
Sastav: Mleko (toplo)…500 ml Voda (topla)…125 ml Suvi kvasac…11 gr Šećer…1 kafena kašičica Jaja…2 kom Topljeni puter…125 gr Vanilin šećer…1 kesica Šećer…2 kašike supene So…1 kafena kašičica Brašno…1 kg Šećer
Kelj sa junetinom
Sastav: Glavica kelja...oko 1-1,5 kg Junetina (sečena na kockice)...500 gr Crni luk...1 glavica Beli luk...2 čena Šargarepa...2 kom Koren peršuna...1 kom Krompir (srednje veličine)...3 kom Brašno...1 supena kašika Aleva paprika...1/2
Mafini sa višnjama
Sastav-Testo: Višnje...oko 200 gr Šećer…100 gr Brašno...250 gr Jaja...2 kom Vanilin šećer…1 kom Kokos…50 gr Prašak za pecivo…1 kom Slatka pavlaka…150 ml Ulje…100 ml -Za umakanje: Čokolada za kuvanje…150-200 gr
Omlet na tost hlebu
Sastav: Jaja...4-5 kom Paradajz...1 veći Šunkarica (količina po ukusu) Peršun (sitno seckana)...2-3 prstohvata Crni luk...1 manja glavica So i biber (količina po ukusu) Feta sir (količina po ukusu) Tost hleb...4
Mocarela zalogaj
Kad imate goste, kad nešto slavite, rodjendan, diplomski, kad želite brzo a kvalitetno da ugostite vaše prijatelje i rodbinu, mi vam predlažemo za sam početak pre glavnog jela "Mocarela zalogaj".
Juneće ćufte u paradajz sosu
Sastav-Ćufte: Juneće mleveno meso…500 gr Crni luk…1 glavica (sitno seckan, srednje veličine) Tucana paprika (slatka)…1 kašičica Jaja…1 kom Beli luk...1 čen (sitno seckan) Stari hleb (šaka) namočen u mleku So,
Kokos kuglice
Sastav: Petit Beurre keks (mleveni)…300 gr Kokosovo brašno...150 gr Puter…200 gr Šećer u prahu…200 gr Crna čokolada…100 gr Mleko…1 dl -za valjanje: Kokosovo brašno (količina po potrebi) Priprema: U malo
Krem štrudla
Sastav-Fil: Puding od vanile...3 kom Mleko...1 lit Šećer...9 kašika Sastav-Fil za premaz kora: Pšenični griz...100 gr Jogurt...2 dl Jaja...3 kom Šećer...3 kašike Ulje...2 dl Prašak za pecivo...1 kom Kore: Kore
Najmekši kolač sa višnjama
Sastav: Višnje...400 gr Brašno...18 supenih kašika Jaja...4 kom Šećer...14 supenih kašika šećera Ulje...10 supenih kašika ulja Mleko...10 supenih kašika mleka Prašak za pecivo...1 kom Priprema: Odvojiti žumanca od belanca te
Kružići sa susamom
Sastav: Brašno...500 gr Margarin...100 gr Kvasac...20 gr Ulje...1 dl Prašak za pecivo...2 kašičice So...2 kašičice Šećer...1 kašičica Kim...1 kašičica Voda (mlaka)...2 dl Žumance...1 kom Susam za posipanje (količina po želji)
Čušpajz od tikvica
Sastav: Tikvice...oko 500 gr Praziluk...1/2 Beli luk...3 čena Mirodjija (sitno seckana)...1 kašika Brašno...1 kašika Puter...3 kašike Kisela pavlaka...3 kašike So, biber, vegeta, muskatno orašče (količina po ukusu) Voda...oko 1 dl
Malina čupavci
Sastav-Biskvit: Jaja...4 kom Vanilin šećer...1 kesica Šećer...6 kašika Brašno...4 kašike Prašak za pecivo...1 kašičica Voćni umak: Maline (smrznute)...400 gr Šećer...200 gr Puter...50 gr Za valjanje: Kokosovo brašno...od 100-150 gr Priprema-Biskvit:
Penjurlije
Sastav-Testo: Kvasac (svež)...50 gr (ili dve kesice suvog kvasca) Brašno...oko 1 kg Mleko...500 ml Margarin...100 gr Šećer...1 kašičica So...2 kašičice Sastav-Fil: Sir (svež)...400 gr Jaja...2 kom Soli (po ukusu, ukoliko
Rolat sa šunkaricom
Sastav-Testo: Mleko...500 ml Margarin...125 gr Jaja...4 kom Brašno...125 gr So...1 kašičica Sastav-Nadev: Majonez...150 gr Šunkarica (narendana)...250 gr Jaja (kuvana-narendana)...3 kom Priprema-Testo: U dublji sud usuti mleko, dodati margarin i so.
Kroasani sa kremom
Sastav: Kvasac...40 gr Mleko...100 ml Voda...100 ml Ulje...7 kašika Jogurt...3 kašike Šećer...1 kašika Brašno...2 kašike Brašno...400 gr So...1 kašičica -za premaz testa: Margarin (omekšali 70 gr po jufki)...140 gr -za
Male gibanice sa šunkaricom
Sastav: Kore za gibanicu…500 gr Šunkarica...oko 200 gr Jaja…4 kom Sitan sir…500 gr So (količina po ukusu) Jogurt…2 dl Kisela voda…2 dl Ulje…1 dl Prašak za pecivo…1 kom Priprema: Kore
Kraljevska šarlota
Sastav-Biskvit: Jaja...5 kom Brašno...5 kašika Šećer...5 kašika Džem od malina (za premaz rolata)...200 gr Sastav-Krem: Žumanca...4 kom Mleko...400 ml Šećer...100 gr Vanilin šećer...2 kesice Želatin u prahu...1 kesica Slatka pavlaka...200
Karamel rozen
Sastav: Rozen kore...1 pakovanje Mleveni keks...300 gr Mleko...500 ml Šećer...400 gr Puter...250 gr Čokolada za kuvanje...100 gr Sastav-Glazura: Čokolada za kuvanje...200 gr Ulje...3 kašike Priprema: U dublju šerpu usuti šećer
Šarena bajadera
Sastav-Tamni sloj: Šećer...100 gr Voda...1 dl Margarin...50 gr Mleveni keks...160 gr Mleveni orasi...160 gr Čokolada za kuvanje...100 gr Sastav-Svetli sloj: Šećer...120 gr Voda...1 dl Margarin...70 gr Mleveni keks...180 gr Mleveni
Šnicle u povrću
Sastav: Šnicle (svinjske)...500 gr Mladi crni luk...2 veze Šargarepa...2 kom Tikvice...1 manja So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Senf...1 kašičica Brašno (po potrebi) Priprema: Šnicle istanjiti, tučkom za meso. Iste
Vanil krem štrudla sa malinama
Sastav-Fil: Mleko...1 lit Šećer...9 kašika Puding od vanile...3 kom Sastav-Fil za premaz kora: Jaja...3 kom Šećer...3 kašike Ulje...2 dl Jogurt...2 dl Pšenični griz...100 gr Prašak za pecivo...1 kom Kore: Kore
Čokoladni mafini u kokosu
Sastav-Testo: Jaja…2 kom Brašno…250 gr Šećer…100 gr Vanilin šećer…1 kom Kokos…50 gr Prašak za pecivo…1kom Slatka pavlaka…150 ml Ulje…100 ml Čokolada za umakanje…150 gr Kokos za posip…100 gr Papirne korpice
Šarene oblande
Sastav: Oblande…1 pakovanje Sastav-Čokoladni fil: Belanca…8 kom Šećer kristal…200 gr Mleveni keks (petit keks, plazma ili bilo koji drugi)…300 gr Čokolada za kuvanje…100 gr Sastav-Žuti fil: Žumanca…8 kom Šećer u
Male vanilice
Sastav: Margarin…250 gr Jaja…1 kom Mast…1 kašika Šećer…120 gr Brašno…400 gr Prašak za pecivo…1/2 kašičice Malo rendane korice limuna Sastav-Fil: Pekmez od kajsija (količina po potrebi) posip: Šećer u prahu
Slane štanglice
Sastav: Trapist sir...100 gr Puter...250 gr Brašno...500 gr So...1 ravna kašika Prašak za pecivo...1 kom Žumance...1 kom Mleko...oko 1 dl Premaz: Belance (ulupano)...1 kom Trapist sir...70 gr Priprema: U dublji
Kolač dugmići
Sastav-Dugmići: Šećer kristal...150 gr Puter...125 gr Brašno...200 gr Jaja...2 kom Kakao...3 kašike Prašak za pecivo...1/2 kesice Sastav-Preliv preko Dugmića: Šećer kristal...250 gr Sir (meki ne slani)...500 gr Puter...125 gr Jaja...4
Teleće kocke sa šampinjonima
Sastav: Teleće meso od buta (sečeno na kockice)…500gr Mladi luk…jedna veza Mlada blitva…jedna veza Braon šampinjoni…300gr Mileram…200gr Peršunovog lista (količina po ukusu) So, Biber (količina po ukusu) Maslinovo ulje...3 kašike
