So i biber

Kada je jelo manje ukusno, dodate so i biber, probate, dodate još malo soli, pa još malo bibera, probate ponovo i vidite da je sve na svom mestu. Vi ste pravi Kuvar. Prijatno vam želi Moje Ukusno…

POHOVANE RENDANE TIKVICE

Sastav:

Tikvice…3 (manje), Jaja…2 kom, Pavlaka…2 kašike, Brašna (po potrebi), So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Peršun (seckan).

Priprema:

Tikvice očistiti i izrendati na krupno rende. Posoliti i ostaviti da puste vodu. Posle 15 minuta ocediti ih od vode, dodati jaja i sve izmešati. Ovoj smesi dodati pavlaku i brašno po potrebi, kako bi se dobila masa gušća nego za palačinke. Sve posuti seckanim peršunom i dobro izmešati. Vaditi kašikom i pržiti u već zagrejanom ulju uz povremeno okretanje dok ne porumene. Služiti toplo. Prijatno sa Ukusom! 

SARMICE OD KELJA U SOSU

Sastav:

Pileće mleveno meso…500 gr, Kelj…10 listova, Crni luk…1 glavica, Pirinač…1 manja šoljica, Jaja…1 kom, Paradajz sok…1 dl, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Peršunov list, Brašno…1 kašičica, Kurkuma…1 kašičica, Aleva paprika…1 kašičica.

Priprema:

Luk sitno naseckati, udinstati na malo ulja, dodati mleveno meso i nastaviti sa dinstanjem. Pred kraj, kada je meso gotovo dodati začine: so, biber, vegetu, alevu papriku  i kurkumu. Dobro izmešati, sjediniti sa pirinčom i jajetom. Za to vreme kelj očistiti od spoljnih listova, izvaditi koren a potom glavicu staviti u sud sa vodom i na laganoj vatri polako kuvati, te skidati omekšale listove.

Sa istih, nožem pažljivo odstraniti korenasto zadebljanje i tako pripremljene puniti filom i uvijati sarmice. Svaku sarmicu propržiti na malo ulja i redjati u vatrostalni sud. Naliti vodom, malo posoliti i prekriti posudu. Peći u rerni oko 30 minuta. Potom na trenutak jelo izvaditi i preliti paradajz sokom pomešanim sa kašičicom brašna. Sve vratiti u rernu i ostaviti oko 10 minuta da se zapeče. Kada su gotove, sarmice od kelja u sosu, posuti sitno seckanim peršunom i toplo služiti. Prijatno sa Ukusom!

ROLAT OD PILEĆEG MESA

Sastav:

Pileće usitnjeno meso…500 gr, Crni luk…1 glavica, Beli luk…1 čen, Jaja…1 kom, Hleb (sredina starog hleba namočena u mleku)…1 kom, Brašno…1 kašika, Prezle (za posipanje), Peršun (seckani)…1 kašika, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu).

Priprema:

Meso staviti u dublji sud. Sitno naseckati crni i beli luk, hleb ocediti od mleka i sve dodati mesu. Sipati kašiku brašna, peršuna i jedno celo jaje, začiniti po ukusu i rukom dobro izraditi dok se sastojci ne sjedine. Ostaviti oko sat vremena na hladnom. Raširiti foliju i po njoj posuti prezlu, izručiti meso pa oblikovati rolat valjajući ga po posutoj prezli.

Sve staviti u tepsiju, premazati i preliti sa 2-3 kašike ulja i peći u rerni na 180 stepeni oko sat vremena. Povremeno u toku pečenja rolat bocnuti viljuškom a po potrebi temperaturu smanjiti kako prezla ne bi izgorela. Rolat od pilećeg mesa, naš savet, odličan, probajte. Prijatno sa Ukusom!

PUNJENE SUVE PAPRIKE SOČIVOM I ORASIMA

Sastav:

Suve paprike…20 kom, Praziluk…1/2, Crni luk…1/2, Sočivo…150 gr, Celer…1/2, Šargarepa…1 kom, Orasi (mleveni)…100 gr, Pirinač…50 gr, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Krompir…1 kom, Peršun (po ukusu).

Priprema:

Suve paprike oprati, potopiti u toplu vodu i ostaviti da odstoje oko dva sata. Celer i šargarepu narendati na krupno rende a sočivo staviti da se kuva dok ne omekša. Luk i praziluk sitno naseckati i na malo ulja pustiti da se dinsta pa dodati mu narendano povrće luk, šargarepu i kuvano procedjeno sočivo. Naliti malo supe, dodati pirinač i pustiti da koji minut prokrčka.

Ovoj masi, za punjenje, dodati mlevene orahe a potom začiniti po ukusu. Paprike puniti filom i zatvarati kolutovima obarenog krompira. Tako napunjene redjati u vatrostalnu posudu ili dublju tepsiju, naliti supom, poklopiti i staviti u zagrejanu rernu. Peći na 180 stepeni oko 60 minuta (+-), zapržiti ih i ostaviti otklopljene da se zapeku. Punjene suve paprike sočivom i orasima, prilikom služenja posuti seckanim peršunom. Prijatno sa Ukusom!

KUPUS SA JUNETINOM

Sastav:

Junetina (od buta)…500 gr, Praziluk…1 kom, Glavica mladog kupusa…800 gr, Šargarepa…1 kom, Mladi krompir…300 gr, So, Biber,Vegeta (količina po ukusu), Aleva paprika…1 kašičica, Paradajz sok…1 dl.

Priprema:

Junetinu i kupus iseći na sitne kocke. Šargarepu iseći na kolutove. U dublji sud staviti naizmenično kupus, meso, šargarepu, praziluk i očišćen mladi krompir. Posoliti, dodati vegete i začiniti biberom. Naliti vodom. Ostaviti jelo da kuva na tihoj vatri sve dok kupus i junetina ne budu meki. U šoljici razmutiti kašičicu brašna i aleve paprike sa paradajz sokom. Preliti preko kupusa. Promešati i pustiti da krčka još koji minut. Prijatno sa Ukusom!

TALJATELE SA MESOM I POVRĆEM

Sastav:

Mleveno juneće meso…300 gr, Smrznuto povrće (kineska mešavina)…300 gr, Taljatele…200 gr, Pavlaka za kuvanje…2 dl, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Peršunov list, Puter…50 gr.

Priprema:

Na puteru propržiti mleveno meso. Dodati smrznuto povrće te prodinstati oko 10-tak minuta. Taljatele obariti, procediti i dodati povrću i mesu. Sve preliti pavlakom za kuvanje, sjediniti, začiniti po ukusu i pustiti da prokrčka još koji minut. Posuti sitno seckanim peršunom i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!

SARMICE U VINOVOM LIŠĆU

Sastav:

Vinovo lišće…3 veze, Mleveno meso…500 gr, Crni luk…1 (veća) glavica, Beli luk…1 čen, Šargarepa…1 kom, Integralni pirinač…1 šoljica, Aleva papika…1 kašičica, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Jaja…1 kom.

Priprema:

Na malo ulja propržiti crni luk, dodati rendanu šargarepu i beli luk. Sjediniti a kada luk postane staklast dodati mleveno meso. Ostaviti da se dinsta, pred kraj začiniti solju, biberom, alevom paprikom i vegetom po Ukusu. Usuti šolju pirinča, promešati i pustiti da se fil ohladi. U ohladjeno dodati jaje pa ponovo sve sjediniti.

Lišće vinove loze oprati, odstraniti dršku i preliti kipućom vodom. Kada lišće postane meko, procediti od vode i iste filovati. Pre redjanja sarmica u vatrostalnu posudu sipati malo ulja, kašičicu brašna i aleve paprike, kratko propržiti, skloniti sa vatre te redjati predhodno uvijene srmice. Zaliti supom (toliko da sarmice ogreznu), malo protresti, sud poklopiti i staviti da se kuvaju. Kuvati oko 30 minuta (+-) na umerenoj vatri. Gotove služiti uz ovčije kiselo mleko. Prijatno sa Ukusom!

DOMAĆI BOLONJEZE SOS

Sastav:

Mleveno juneće meso…500 gr, Crni luk…2 glavice, Beli luk…2 čena, Domaći paradajz sok…2,5 dl, Brašno…1 kašičica, Aleva paprika…1 kašičica, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Bosiljak, Peršunov list (po ukusu).

Priprema:

Crni i beli luk sitno naseckati. Dinstati na malo ulja dok ne omekani. Sipati kašičicu brašna i aleve paprike, sjediniti te dodati mleveno meso. Ostaviti meso da se dinsta uz povremeno mešanje. Naliti sokom od paradajza i začiniti po ukusu: solju, biberom i vegetom te posuti sitno seckan peršunov list i bosiljak. Kuvati oko 20 minuta (+) ,malo promešati te na kraju kad je sve gotovo, služiti kao preliv testenini. Prijatno sa Ukusom!

SLANI KOLAČ OD TIKVICA

Sastav:

Tikvice (srednje)…3 kom, Jaja…6 kom, Prašak za pecivo…1 kom, Sir Urda (umesto sira možete staviti pavlaku ili mileram)…200 gr, Brašno (po potrebi), So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Mirodjija, Peršun (količina po ukusu), Parmezan za posipanje.

Priprema:

Očistiti i narendati tikvice. Ostaviti da otpuste vodu. Umutiti jaja, dodati sad već ocedjene tikvice, izmešati te sjediniti sa sirom, brašnom i praškom za pecivo. Brašno dodavati po potrebi da bi se dobila žitka masa, srednje gustine (ni gusto ni retko). Posoliti, dodati bibera i začiniti seckanom mirodjijom i peršunom po sopstvenom ukusu. Sve izliti u podmazan pleh, posuti parmezanom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni dok slani kolač ne porumeni. Seći na kocke i služiti toplo uz #jogurt ili kiselo mleko. Prijatno sa Ukusom!

JUNEĆI GULAŠ

Sastav:

Juneće meso…500 gr, Crni luk…4 glavice, Šargarepa…2 kom, Peršun (količina po ukusu), Paradajz sok…1 dl, Aleva paprika…1 kašičica, Biber (mešavina crnog i belog), Sušeni Bosiljak (prstohvat), So (po ukusu).

Priprema:

Glavice crnog luka sitno iseckati, očistiti šargarepe i iseći na kockice. U posudu sipati malo ulja, zagrejati i dodati crni luk. Pržiti luk dok ne postane staklast. Nakon toga sipati malo vode, šargarepu i peršun. Dugo dinstati dok luk potpuno ne omekša te dodati juneće meso isečeno na kocke.

Naliti paradajz soka, staviti kašičicu aleve paprike, biber, sušeni bosiljak, začiniti solju a po želji može staviti i jedan lorberov list. Poklopiti sud i dinstati uz dodavanje vode, na umerenoj vatri oko 2-3 sata tj. dok meso ne postane meko a kada je isto gotovo, ostaje još samo da pospete sitno seckan peršunov list. Gulaš služiti uz pire krompir, bareni pirinač ili testo. Prijatno sa Ukusom!

Ajvar

Sastav: Crvena rog (roga) paprika...3 kg Voda...1,5 lit Vinsko sirće...1/2 lit Šećer...3 kašike So...2 kašike Beli luk...5 čenova Dimljena paprika (sitna mlevena)...40 gr Ulje...4 dl Priprema: Paprike oprati, obrisati i

Punjene i zapečene rog paprike

Sastav: Crvene rog (roga) paprike…8 kom Juneće mleveno meso…500 gr Crni luk…2 glavice Pirinač…100 gr Jaja…1 kom Aleva slatka paprika…1 kašičica So, Biber, Vegeta, Seckani peršun (količina po ukusu) Sok

Proja od kukuruznog belog brašna

Sastav: Kukuruzno belo brašno...1,5 šolja Belo brašno (tip 400 meko)...1,5 šolja Sir (meki ili feta)...200 gr Jaja...3 kom Mleko...1,5 šolja Ulje...1 šolja So...1 kafena kašičica Prašak za pecivo...1 kesica Semenke

Sipana pita od jabuka

Sastav-Sipano testo: Griz...250 gr Brašno...250 gr Vanilin šećer...1 kom Prašak za pecivo...1 kom Šećer kristal...70 gr Limun šećer...1 kafena kašičica Sastav-Nadev od jabuka: Narendane jabuke...1 kg Šećer kristal...70 gr Vanilin

Pačiji čvarci

Sastav: Kožura od pačijih grudi...200 gr So...1 prstohvat Voda...oko 2 lit Priprema: U dublji sud sipati vodu. Pustiti da provri i svaku kožuru koju smo skinuli sa pačijih grudi sa

Popara

Sastav: Stari hleb…400 gr Voda…800 ml Puter…50 gr Mladi kajmak…150 gr Mladi sir…250 gr (kravlji, koziji) Soli po ukusu *Kada pravite poparu odnos hleba i vode je 1:2. Hleb treba

Salata sa brazilskim orahom

Sastav-Dresing: Brazilski orah...100 gr Limeta (sok i kora)...3 kom Limun (sok i kora)...1 kom Jabukovo sirće...200 ml So, Biber (količina po ukusu) Voda...100 ml Ulje (suncokretovo ili maslinovo)...100 ml Sastav-Salata:

Čokoladni mafini u kokosu

Sastav-Testo: Jaja…2 kom Brašno…250 gr Šećer…100 gr Vanilin šećer…1 kom Kokos…50 gr Prašak za pecivo…1kom Slatka pavlaka…150 ml Ulje…100 ml Čokolada za umakanje…150 gr Kokos za posip…100 gr Papirne korpice

Smokva kolač

Sastav-Kora: Smokve (sveže)…300 gr Jaja…2 kom Šećer…100 gr Margarin…150 gr Orasi (mleveni)…100 gr Brašno…230 gr Prašak za pecivo…1/2 kesice Vanilin šećer…1 kesica So (prstohvat) Sastav-Fil: Šećer u prahu…100 gr Želatin…1

Teleći bubrezi u sosu od senfa

Sastav: Teleći bubrezi...1 kg Senf...30 gr Pavlaka za kuvanje...50 ml Voda...50 ml Šampinjoni...200 gr Mleko...200 ml So, Biber (količina po ukusu) Sušeni paradajz (količinapo ukusu) Priprema: Bubrege obraditi, nožem skinuti

Pljeskavica od tikvica i pilećeg mesa

Sastav: Mleveno pileće meso…450 gr Tikvice…3 male ili 1 srednje veličine Jaja…2 kom Brašno…50 gr Gauda sir…100 gr (izrendan na krupno rende) Peršun…1 šaka svežeg seckanog Prezle…2 supene kašike So,

Teleća potrbušina sa povrćem

Sastav: Teleća potrbušina...300 gr Sastav-Prilog: Paradajz...2-3 kom Plavi patlidžan...1 kom Šampinjoni...100 gr So, Biber (količina po ukusu) Maslac...2 kašike Sastav-Umak: Beli luk...1 čen Parmezan...2 kašike Pesto...1 kašičica Pavlaka za kuvanje...2-3

Pileći batak sa sočivom

Sastav: Pileći batak...150 gr Lešnik...10 gr Sočivo...200 gr Šargarepa...50 gr Crni luk...50 gr Slanina...50 gr Pavlaka za kuvanje...70 ml So, Biber (količina po ukusu) Kupus crveni i beli po 100

Tarte tatin od krušaka i oraha

Sastav: Lisnato testo (jedna tabla)... (250 gr) Kruške…7 komada Puter…50 gr Cimet…1/2 kašičice Šećer…2 supene kašike + 60 gr Sok jednog limuna Orasi…50 gr Priprema: Iscediti sok jednog limuna. Kruške

Pita sa mesom i parmezanom

Sastav: Juneće mleveno meso…500 gr Lisnato testo...dve zamrznute ploče Crni luk…1 veća glavica So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Peršun…veza sitno sečenog peršunovog lista Parmezan….100 gr Jaje…1 kom Priprema: Glavicu

Džem od jagoda

Sastav: Jagode…2,5 kg Šećer…600 gr Džemfix…2 kom (priprema sa Džemfixom 3:1, Dr.Oetker) Priprema: Jagode oprati i očistiti od listića. Uzeti dublji sud i u njega stavljati jagode sečene na polovine,

Testo sa makom

Sastav: Testenina…400 gr Mleveni mak…250 gr Šećer…150 gr Griz…50 gr Puter…50 gr Priprema: U dublji sud sipati vodu i pustiti da provri. Usuti testeninu i kuvati prema uputstvu proizvodjača. Za

Mokre kiflice

Sastav: Kore za pite…1/2 kg Ulje…1/2 dl Kisela voda…3 dl Susam (količina po ukusu) Sastav-Fil: Jaja...1 kom Sir...200 gr Priprema fil: Odvojiti belance od žumanca. Belance izmešati sa sirom (ukoliko

Giros

Sastav: Šnicle svinjskog vrata…1kg Marinada: Maslinovo ulje…150ml Origano…2 supene kašike Slatka paprika…1/2 supene kašike Senf…1 supena kašika So, biber, beli luk u prahu po ukusu Priprema: Uzeti dublju posudu koja

Tzatziki-Grčka salata

Sastav: Svež krastavac…1 komad Grčki jogurt…125gr Sok od ½ limuna Malo seckane mirođije Beli luk…2 čena So po ukusu Maslinovo ulje…2 supene kašike Priprema: Krastavac očistiti i narendati na krupno

Giros pita

Sastav: Mleko…200ml Suvi kvasac…1 kesica Šećer…1 kašičica So…1 kašičica Prašak za pecivo…1/2 kesice Brašno…300gr Ulje…50ml Priprema: U dublju činijicu usuti mleko, smlačiti ga, dodati šećer i kvasac. Promešati i pustiti

Pita sa mesom

Sastav: Tanke kore za pite i gibanice…1/2kg Sastav-Nadev: Juneće mleveno meso…1/2kg Crni luk…2 glavice Ulje po potrebi Začini: vegeta, so, biber (količina po ukusu) Šaka seckanog peršuna Sastav-Preliv: Mineralna_voda…2dl Jaja…2

Hrskave tikvice

Sastav: Tikvice…3 manje Jaja…3 kom Prezla…3 kašike Brašno…2 kašike Griz…1 kašika Susam…3 kašike Aleva paprika…1 kašičica Trapist sir (malo narendanog sira za posip ili količina po ukusu) So (količina po

Brza i laka štrudla sa orasima

Sastav: Brašno…500 gr Šećer…2 supene kašike Mleko…2 dl Margarin…150 gr Jaja…1 kom Suvi kvasac…1 kesica Sastav-Fil: Mleko…150 ml Vanilin šećer…2 kom Orasi (mleveni)…250 gr Šećer kristal…1/2 velike šolje Premaz: Jaja…1

Jednostavna orah torta

Sastav-Kora: Jaja…6 kom Šećer kristal…6 kašika Brašno…6 kašika Prašak za pecivo…1 kom Sastav-Fil: Orasi (mleveni)…200 gr Plazma keks (mleveni)…200 gr Puter…100 gr Mleko…2,5 dl Vanilin šećer…1 kesica Šećer u prahu…3

Kapućino kuglice

Sastav: Plazma keks (mlevena)…200 gr Orasi (mleveni)…100 gr Čokolada za kuvanje…30 gr Šećer…100 gr Voda…1 dl Margarin…80 gr Vanilin šećer…1 kašika Instant kapućino…2 kašike Preliv: Čokolada za kuvanje…150 gr Čokoladne

Šest predloga za današnji ručak

Šta spremiti za ručak? To je pitanje koje svakog ili svakog drugog dana sebi postavljate. Mi vam nudimo šest predloga a na vama je da odlučite! Prijatno vam želi, Moje

Slani Uskršnji recepti

Ulepšajte Vaše Uskršnje praznike sa našim slanim receptima. Mi smo izdvojili 9 recepata a na Vama je da odaberete jedan od njih. Prijatne Uskršnje praznike želi vam, Moje Ukusno... PUNJENE

Zelena boranija sa mesom

Sastav: Zelena boranija…450 gr Svinjsko meso od plećke…500 gr Crni luk…1 veći Šargarepa…1 kom Brašno…1 ravna supena kašika Aleva slatka paprika…1 kašičica Govedja kocka za supu…1 kom Maslinovo ulje…3 kašike

Uskršnje torte

Četiri najlepše uskršnje torte na vašoj trpezi. Probajte, svideće vam se. Prijatno i slatko vam želi, Moje Ukusno ! ČOKO ORAH TORTA Sastav-Kora: Jaja...5 kom, Hladna voda...5 kašika, Brašno...10 kašika,

Pohovani karfiol

Sastav: Karfiol…1 glavica Jaja…4-5 kom So (količina po potrebi) Prezla i Brašno (količina po potrebi) Priprema: Glavicu karfiola očistiti i razdeliti na cvetove. Cvetove staviti u dublji sud, naliti vodom

Boranija

Sastav: Boranija…500 gr (sveža ili smrznut) Beli luk…2 čena Crni luk…1 glavica Šargarepa…1 sveža Peršun…1 koren srednje veličine Govedja kocka za supu…1 kocka Peršunov list…4-5 grančica So (količina po ukusu)

So i biber

Kada je jelo manje ukusno, dodate so i biber, probate, dodate još malo soli, pa još malo bibera, probate ponovo i vidite da je sve na svom mestu. Vi ste

Salata sa crvenim kupusom

Sastav: Crveni kupus (mala glavica)…1/2 Šargarepa…2 kom Rukola…1 šaka So (količina po ukusu) Maslinovo ulje…1 kašika Limuniv sok od ½ limuna Priprema: Šargarepu oprati, očistiti te narendati na trakice. Sve

Špecle sa piletinom i pečurkama

Sastav: Pileći file…500gr Mladi luk…jedna veza Mlada blitva…jedna veza Braon šampinjoni…300gr Šitake…50gr Domaći mileram…200gr Šaka peršunovog lista Špecle…300gr So, Biber (količina po ukusu) Začin za piletinu Priprema: U dublji tiganj

Zanimljivosti o hrani

Zanimljive činjenice o hrani, šta kaže nauka, ono što niste znali a trebali ste, interesantni tekstovi i istraživanja, pročitajte, možda vam se i svidi... POZNATI KUVARI OTKRIVAJU KOJU HRANU NIKADA

Facebook / Komentar

Salata sa crvenim kupusom

Boranija