Slavska pogača

#Pogača koju će te uvek praviti!

Slavska pogača
Slavska pogača

Sastav:

  • Brašno (tip 400)…500 gr
  • Svež kvasac…20 gr
  • Ulje…3 kašike
  • Jaja…1 kom
  • Šećer…1 kašičica
  • So…1 kašičica
  • Mleko…150 ml
  • Voda (malo, mlaka)

Za premazivanje:

  • Jaja…1 kom

Za posip:

  • Susam, semenke bundeve i suncokreta

Priprema:

Kvasac izdrobiti u šolju, sipati preko njega mlake vode (tek da ga prekrije) i dodati kašičicu šećera. Ostaviti da kvasac zapeni oko 10 do 15 minuta. Uzeti dublji sud u njega usuti brašno, posoliti, dodati kvasac, jaje i ulje te uz postepeno dolivanje mlakog mleka zamesiti testo. Ovaj sud prekriti lanenom ili pamučnom krpom i ostaviti na toplo mesto dok testo ne udvostruči zapreminu. Nadošlo testo, premesiti i podeliti na deset kuglica. Manji okrugli kalup obložiti pek papirom te u sredinu staviti manju činijicu premazanu puterom. Oklagijom razviti jednu kuglicu testa na veličinu dovoljnu da prekrije činijicu.

Ostalih osam kuglica rasporediti oko male posude. Oštrim nožem zaseći testo prebačeno preko suda na osam trouglova i svaki prebaciti preko kuglice ispred koje se nalazi. Činijicu pažljivo izvući iz sredine a u taj prostor staviti poslednju desetu kuglicu koju ćete podeliti na četiri manje. Viljuškom umutiti jaje, posoliti i premazati pripremljeno testo. Posuti semenkama po želji i ukusu i sve staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko 45 minuta. Po potrebi temperaturu regulisati. Sad već gotovu pogaču ostaviti da se prohladi i služiti. Prijatno sa Ukusom!

 207 ukupan pregled

Facebook / Komentar
Kliknite na zvezdice da ocenite ovaj recept!
[Ukupno glasalo: 2 Prosečna ocena: 5]
Ajvar

Ajvar

Rolat sa jajima i spanaćem

Rolat sa jajima i spanaćem