Pileća bečka

Sastav:

Pileće belo meso…400 gr, Brašno…100 gr, Jaja…2 kom, Prezle…100 gr, Voda…2 supene kašike, Ulje, So, Biber (količina po potrebi).

Priprema:

Šnicle pilećeg belog, prekriti folijom i tučkom ravnomerno izlupati meso. U zavisnosti od ukusa na vama je dali će šnicle biti deblje ili tanje (računajte da se deblje malo duže peku). Začiniti solju i ostaviti par minuta da odstoje taman toliko dok ne pripremite posude sa brašnom, prezlom i jajima tj. u jedan sud sipati brašno u drugi izmućena jaja sa malo vode, soli i bibera a u treći nasuti prezlu.

Pileću šniclu prvo uvaljati u brašno sa jedne i druge strane, potom u umućena jaja te sve provući na kraju kroz prezlu. U tiganju u dubokom ulju, predhodno zagrejanom, spustiti šnicle i peći svaku stranu oko 3 minuta (+-) dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Kada su gotove, skinuti sa vrućeg i ocedjene redjati na papirni ubrus da isti upije višak masnoće. Servirati na tanjir uz pomfrit, kriške limuna i tartar sos. Prijatno sa Ukusom !

Braon šampinjoni na roštilju

Punjeni pohovani sir