Punjeni pohovani sir

Sastav:

Trapist sir…2 trougla (deblja parčeta), Šunkarica…4 lista, Kulen…6 kolutova, Jaja…2 kom, Prezla (količina po utrošku), So (po ukusu).

*količina šunkarice i kulena u zavisnosti od vašeg ukusa može biti pojačana ili zamenjena po vašem izboru i želji.

Priprema:

Deblje kriške trapist sira, lagano nožem zaseći te izvaditi unutrašnjost istog. Po dva lista šunkarice i par kolutova kulena napuniti sir i prstima pritisnuti tj. napraviti kao sendvič. Umakati u predhodno umućena i posoljena jaja te provući kroz prezlu sa jedne i druge strane pa ponoviti postupak, jaja+prezla. Sve ostaviti da odstoji na hladnom oko 15-tak minuta.

U tiganju u dubokom ulju predhodno dobro zagrejanom, spustiti punjeni trapist sir i peći naizmenično obe strane, dok ne dobije zlatno-žutu boju, pazeći da sir ne iscuri (ako vam se to i desi, nije strašno). Izvaditi iz tiganja, ocediti i staviti na papirni ubrus da isti pokupi višak masnoće. Servirati uz tartar sos i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!

Pileća bečka

Piletina sa mlincima