Sastav: Tanke kore za pitu…800 gr Mleveno meso (juneće…400 gr-svinjsko…400 gr)…800 gr Jaja…4 kom Crni luk…3 veće gavice So, Biber (količina po ukusu) Ulje (količina po potrebi) Mineralna voda…2 dl Priprema-Fil: Crno luk sitno iseckati i dinstati na umerenoj vatri u tiganju na vodi i malo ulja. Kada je luk postao staklast i omekšao usuti […]
Potrebno: Kore za gibanicu…500 gr Sastav-Nadev: Jaja…10 kom Mladi sitni sir…250 gr Kajmak…125 gr Mast (ili ulje)…50 gr Mleko…oko 1,5 dl Sastav-Premaz: Jaja…2 kom Susam (količina po ukusu) Priprema-Nadev: U dubljem sudu razbiti jaja te ih malo umutiti. Dodati predhodno izgnječen sir te kajmak, otopljenu mast (ili ulje) i na kraju mleko. Sve dobro izmešati, […]
Sastav: Paradajz šljivar…oko 5 kg So (količina po potrebi) Maslinovo ulje (količina po potrebi) Beli luk, Ruzmarin, Bosiljak, Majčina dušica…(količina po ukusu) Priprema: Pri biranju, tražiti zreo paradajz da nije mekan a najbolji je paradajz šljivar, paradajz duguljastog oblika (mesnat, bez puno semenki i nije vodnjikast). Ako niste u mogućnosti da ga nadjete, možete da […]
Sastav: Jaja…4 kom Voda…2 dl Mleko…2 dl Brašno…500 gr So…1/2 kašičice Prašak za pecivo…1 kom Ulje (više ulja da uštipci plivaju u njemu) Priprema: U dublji sud staviti jaja, dodati so, mleko, vodu i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mikserom sve dobro izraditi. Uzeti dublju šerpu, nasuti ulja i zagrejati. Kašikom vaditi testo te […]
Sastav-Kora: Peku se dve kore. Za jednu koru je potrebno: Belanca…4 kom Šećer…12 kašika Sok od limuna…2 kašike Sastav-Prvi Fil: Žumanca…8 kom Mleko…250 ml Šećer…6 kašika Lešnik (mleveni)…200 gr Puter…250 gr Šećer u prahu…100 gr Aroma vanile…1 kašika Sastav-Drugi Fil: Slatka pavlaka…4 dl Priprema-Kora: U dubljem sudu, belanca umutiti u čvrst sneg. Dodati sok od […]
Sastav: Losos (fileti)…300 gr Posni sir…100 gr Voda…300 ml Tost hleb…100 gr Priprema: Losos i tost hleb iseći na kocke a posni sir izrendati i sve staviti u dublji sud. Preliti vodom i dobro sjediniti (izmešati). Pola mere staviti u blender i miksirati oko 4-5 minuta. Po završetku gotovu masu prebaciti u veću posudu te […]
Sastav-Sos malina: Maline…200 gr Šećer…50 gr Gustin…10 gr Voda…5 ml Priprema-Sos malina: U manji sud usuti maline, šećer i vodu. Sve kuvati oko 20 minuta na umerenoj vatri. Po završetku sve procediti te dodati gustin i sjediniti. Sastav-Fil: Kokos…100 gr Mleko…1 lit Šećer…100 gr Vanilin šećer…1 kesica So…1/2 kašičice Priprema-Fil: U dublji sud usuti mleko […]
Sastav: Crvena rog (roga) paprika…3 kg Voda…1,5 lit Vinsko sirće…1/2 lit Šećer…3 kašike So…2 kašike Beli luk…5 čenova Dimljena paprika (sitna mlevena)…40 gr Ulje…4 dl Priprema: Paprike oprati, obrisati i poredjati u tiganj ili na roštilj. Iste opeći sa jedne i druge strane (držati na vatri oko par minuta) te poslagati u tepsiju i staviti […]
Sastav: Kožura od pačijih grudi…200 gr So…1 prstohvat Voda…oko 2 lit Priprema: U dublji sud sipati vodu. Pustiti da provri i svaku kožuru koju smo skinuli sa pačijih grudi sa tri manje kutlače vruće vode preliti. Tako prelivenu poredjati na čistu, suvu krpu te istom sve posušiti. U predhodno zagrejanu rernu na rešetke, poredjati sad […]
