Sarma

Sastav:

Kupus…12 listova srednje veličine, Mešano mleveno meso…500 gr, Crni luk…1 glavice luka, So, Biber, Vegeta, Slatka paprika…1 supena kašika, Pirinač…1 šoljica, Jaja…1 kom, Suvo meso, Slanina, Kobasica (količina po ukusu).

Priprema:

Sa glavice kiselog kupusa odvojiti listove i sa svakog iseći zadebljani deo. Sitno naseckan luk i slaninu, dinstati u dubljem tiganju. Kada luk postane staklast, dodati meso i začine: biber, vegetu i jednu supenu kašiku slatke paprika, sve dinstati oko 20 minuta. Kada je meso gotovo sipati manju šoljicu opranog i očišćenog pirinča. U ohladjenu masu dodati jedno jaje i dobro izmešati.

Pripremljenim filom puniti listove, uviti sarme i redjati u posudu u kojoj će se kuvati. Pre redjanja, na dno posude staviti list kupusa. Izmedju redova sarmi stavljati suvo meso, slaninu i kobasicu. Na kraju, sarme, prekriti listom kupusa i sve preliti mlakom vodom da ogrezne. Kuvati na umerenoj temperaturi, poklopljeno. Kada sarma postane mekana, dodati zapršku. Zaprška može da se pravi na dva načina.

Prvi način:

-U malo mlake vode razmutiti kašiku brašna i kašičicu alevu papriku i preliti preko sarmi.

Drugi način:

-Na malo masti ili ulja propržiti kašiku brašna, dodati kašičicu aleve paprike i preliti preko sarmi.

Kada zaprškom prelijemo sarmu, sud protresti i kuvati još 20 minuta. Prijatno sa Ukusom !

Ana food-150

Pindžur

Natur šnicla