Osso Buco je jelo koje se obično priprema od kolutova teletine ili telećih potkolenica, a karakteristično je po tome što se meso kuva u umaku od povrća, belog vina i začina. Ovo jelo potiče iz severne Italije, a danas se smatra jednim od najpopularnijih i najpoznatijih italijanskih jela. Priprema Osso Buco jela započinje, biranjem najkvalitetnijeg […]
Kolači su uvek dobrodošli, a kada je reč o čiz kejku, reč je o neodoljivoj poslastici koja se savršeno uklapa u različite prilike. Bilo da želite da napravite nešto posebno za rođendan, proslavu ili jednostavno želite da uživate u ukusnom dezertu, čiz kejk je pravi izbor. Čiz kejk potiče iz Amerike, a njegova popularnost se […]
Jagnjeća kolenica je ukusno i omiljeno jelo u mnogim kuhinjama širom sveta. Ovo jelo se priprema od kolenice jagnjeta, a kuvana je na različite načine u zavisnosti od kuhinje i tradicije. U mnogim mediteranskim kuhinjama, jagnjeća kolenica se obično priprema tako što se kuvaju na srednjoj temperaturi u vodi sa raznim začinima i povrćem, dok […]
„Hobotnica, poznata i kao octopus, postala je sve popularnija u ugostiteljstvu širom sveta. Ova morska riba ima neverovatnu teksturu i jedinstvenu aromu koja se savršeno slaže sa različitim vrstama začina i umaka. Jedna od najčešćih metoda pripreme hobotnice je pečenje ili grilovanje, što daje mesu zlatno-smeđu koru sa unutrašnjom mekoćom koja se topi u ustima. […]
Suvo zrenje mesa ili „Dry Aging“ je tehnika starog iskustva koja se koristi za poboljšanje ukusa i teksture mesa. Proces suvog zrenja obično traje između 14 i 90 dana, a za vrijeme toga, meso se čuva u kontrolisanim uslovima, temperature i vlažnosti. Suvo zrenje se najčešće koristi za govedinu, ali se može primeniti i na […]
„Zdrava hrana je ključ za dug i zdrav život. Jedite širok spektar voća i povrća, kompleksne ugljene hidrate i zdrave masnoće, kao što su orašasti plodovi i avokado. Ograničite unos šećera i preradjene hrane. Preradjena hrana je obrađena u nekoj vrsti procesa, kao što su mešanje, kuvanje, pečenje, i sl. Ova vrsta hrane se razlikuje […]
Kombinovanje kafe sa slatkišima veoma šteti zdravlju, rekao je za Sputnjik Pavel Isanbajev, specijalista dijetetike na ruskoj klinici „Bormental“. Kako stručnjak navodi, kafa se obično uzima uz slatkiše ili sa šećerom. Međutim, slatkiši i kafa su najgori saputnici. Kafa privremeno podiže nivo glukoze u krvi. U normalnim uslovima, telo koristi glukozu, a osoba tada oseća nalet energije […]
Radni dani mogu da budu poprilično užurbani, toliko da zaboravimo da ručamo. Ipak, nutricionisti upozoravaju da je to velika greška. Doručak se često naziva najvažnijim obrokom u danu, ali je i ručak podjednako važan. Preskakanje bilo kog obroka otežava ispunjavanje dnevnih nutritivnih potreba. Bez obzira na to koliko ste zauzeti, redovni ručak, pa i na […]
Prethodnih godina mnogi nutricionisti objašnjavali su kako gotovo sve što smo do sad konzumirali i voleli i nije baš najzdravije po nas. Neki od nas su poslušali savete, neki nisu, ali svakako će se svi obradovati zbog novih saznanja da neke od namirnica koje su bile „zabranjene“ ipak mogu da se vrate na sto. Svinjska […]
Banane su omiljeno voće, ali ono što mnogi ne znaju jeste da sadrže radioaktivni elemenat, objavili su naučnici sa Univerziteta za aeronautiku i astronautiku u Pekingu Čen Sjaotan i Lao Ce. Međutim, ta doza radijacije nije opasna po zdravlje. Prema rečima istraživača, osim običnog kalijuma, koji je veoma važan za organizam, ovo voće sadrži i […]
Stručnjaci su saglasni da je neophodno dobro oprati sve namirnice pre upotrebe, ali i naglašavaju da se uobičajenim pranjem pod mlazom tekuće vode neće odstraniti sve bakterije iz nekih vrsta mesa. Postoji i opasnost da preko nečiste sudopere bakterije prenesemo i na druge vrste hrane. Ove namirnice ne treba prati: -Piletinu je najbolje skuvati- Mnoge […]
„Hleb je jedan od najstarijih i najomiljenijih proizvoda na svetu. Već hiljadama godina, ljudi ga koriste kao osnovu svoje ishrane. Međutim, kako se naša shvatanja o zdravlju menjaju, tako se i mi pitamo da li je hleb zdrav ili nezdrav. S jedne strane, hleb je bogat izvor ugljenih hidrata, koji su potrebni za energiju i […]
„Pizza je jedna od najpopularnijih jela na svetu. Počevši od svojih korena u Napulju, Italija, pizza se proširila širom sveta i danas se može naći u različitim varijacijama u gotovo svakom gradu. Priča o pizzi počinje u 18. veku u Napulju, gdje su lokalni kuvari počeli raditi sa različitim sastojcima kako bi stvorili jelo koje […]
„Morska riba San Pjer je jedna od najukusnijih i najzdravijih opcija za vašu ishranu. Ova vrsta ribe bogata je omega-3 masnim kiselinama, proteinima i mineralima poput fosfora i selena. Riba, San Pjer je izuzetno dobra za srce i može pomoći u smanjenju rizika od bolesti istog. San Pjer se uglavnom lovi u Sredozemnom moru, a […]
