Sastav-Testo:
- Puter (mast)…250 gr
- Šećer…200 gr
- Brašno…500 gr
- Jaja…1 kom
- Kakao…1 ravna kašika
- Orasi (mleveni)…200 gr
- Kora od pola limuna (narendana)
Sastav-Fil:
- Puter…150 gr
- Šećer u prahu…150 gr
- Jaja…2 kom
- Vanilin šećer…1 kom
Priprema-Testo:
U dublju posudu sipati brašno i narendani, ohladjeni puter a može i mast. Sve dobro sjediniti a potom dodati jaje, kakao i orahe mlevene, koru od pola limuna i šećer. Rukom dobro izraditi dok masa ne postane glatka, bez grudvica. Loptu gotovog testa umotati u alu-foliju i ostaviti na hladno da odstoji oko pola sata.
Kada je testo dobilo svoju čvrstinu, prstima uzimati masu (kao kada štipate) i stavljati u kalup prethodno nauljen i posut brašnom. Oblikovati rukom i redjati u zagrejanu rernu. Peći na 180 stepeni izmedju 5-10 minuta ili dok ne počnu da dobijaju zlatno-žutu boju (bitno je da ne pregoru). Kada su gotovi i kada se malo prohlade, vaditi ih iz kalupa i stavljati fil ranije napravljen (malo ih vrhom noža produbite da bi stavili više fila). Spajati jednu polovinu sa drugom dok ne utrošite sav materijal.
Priprema-Fil:
Jaja, šećer i vanilin ulupati na pari. Kada se masa prohladi dodati prethodno izradjen puter i sve dobro izmešati-sjediniti. Po želji možete dodati i malo cimeta. U zavisnosti kako volite, fil nanosti u tanjem ili debljem sloju i lepite jednu polovinu sa drugom. Pre služenja uvaljati u prah šećer. Najbolji su kad odstoje dan-dva, što ne znači da morate tolko da čekate. Prijatno sa Ukusom!
