Sastav:
- Crvene rog (roga) paprike…8 kom
- Juneće mleveno meso…500 gr
- Crni luk…2 glavice
- Pirinač…100 gr
- Jaja…1 kom
- Aleva slatka paprika…1 kašičica
- So, Biber, Vegeta, Seckani peršun (količina po ukusu)
- Sok od paradajza…2 dl
- Voda…1 dl
- Paradajz (za zatvaranje)…2 kom
Priprema:
Crvene rog paprike oprati, nožem skinuti kapak i očistiti od semenki. Na ulju propržiti sitno seckan crni luk dok ne omekša i ne postane staklast. Dodati mleveno meso, začiniti solju, biberom i vegetom te dinstati dok meso ne promeni boju. Usuti alevu slatku papriku, pirinač i sve dobro promešati. Skloniti sa vatre i ostaviti da se sve fino prohladi.
U prohladjeno mleveno meso dodati jaje i varjačom sve lepo sjediniti. Crvene rog paprike puniti pripremljenim filom i svaku zatvoriti kolutom svežeg papadajza te redjati u tepsiju. Iste preliti vodom i sokom od paradajza, začiniti solju i vegetom, prekriti aluminijumskom folijom i staviti u predhodno zagrejanu rernu te peći na 200 stepeni oko 60 minuta (po potrebi i više) dok se paprike ne zapeku. Sad već gotove rog paprike posuti sitno seckanim peršunom i služiti. Prijatno sa Ukusom!
