Piletina sa mlincima

Sastav:

Pileća prsa…400 gr, Mlinci (table)…300 gr, Trapist sir…100 gr, Neutralna pavlaka…300 gr, Mileram…300 gr, Plavi sir…50 gr, Pileća supa…3-4 kutlače, So (količina po ukusu).

Priprema:

Pileća prsa začiniti solju, staviti u tiganj te na ulju peći oko pet minuta uz okretanje dok meso ne dobije rumenu boju. Za to vreme mlince izlomiti na kocke i preliti vrućom supom da omekane. U drugom sudu sipati mileram, neutralnu pavlaku, malo manje od pola kutlače supe te sve dobro sjediniti.

Zemljanu posudu ili vatrostalni sud, gde ćemo peći piletinu sa mlincima premazati uljem. Poredjati jednu polovinu gotovih mlinaca a pileća prsa iseći na štapiće te preko njih ravnomerno rasporediti.  Plavi sir na kockice takodje poredjati po mesu, preliti jednim delom umućenog milerama preko svega, ostatak mlinaca složiti preko preliva, ponovo preliti sa mileramom i neutralnom pavlakom i na kraju izrendati trapist sir.

Sve staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni oko 25 minuta (-+) dok jelo ne porumeni. Prijatno sa Ukusom!

Punjeni pohovani sir

Tartar sos