Sastav: Glavica kiselog kupusa…1 veća Pirinač…100 gr Crni luk…3 kom Praziluk…2 manja Grašak…100 gr Kukuruz (šećerac)…50 gr Šargarepa…3 kom Paprika babura…2 kom Šampinjoni…100 gr So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Lovorov list…2-3 lista Brašno i Aleva paprika (po potrebi) Paradajz sok…500 ml Priprema: Listove kiselog kupusa odvojiti od glavice i potopiti u mlaku vodu. Sa […]
Sastav: Bubci…250 gr Pileća džigerica…250 gr Pirinač…1 šolja Crni luk…2 kom Sveže ili zamrznuto mešano povrće…100 gr Sok od paradajza…1 dl Supa…3-4 šolje Šargarepa…1 kom So, Biber, Seckani list peršuna (količina po želji) *mera šolje=2 dl Priprema: Sitno naseckati crni luk i propržiti na ulju, dodati bubce i džigericu sečene na kockice, sveže (smrznuto) povrće […]
Sastav: Svinjsko meso (od vrata)…400 gr Slanina…150 gr Kobasica…150 gr Šunka…100 gr Boranija…200 gr Crni luk…200 gr Paprike (babure)…200 gr Paradajz…3 kom Crno vino…1 dl Senf…1 kašika Ulje…4 kašike Aleva paprika…1 kašika Ljuta papričica (sveža)…1/2 kom Peršun…1 veza So, Biber, Vegeta (po ukusu) Priprema: U dubljem sudu ugrejati ulje. Meso iseckati na kockice te usuti […]
Sastav: Šećer kristal…100 gr Mleko…4 dl Brašno…500 gr Jaja…2 kom Kvasac (pola kocke, 20 gr) Soli (prstohvat) So (nepuna kašičica) Limunova kora Vanilin šećer…1 kom Masti (veličine oraha) Masti…500 gr (može i ulje) Šećer kristal za valjanje krofni (količina po ukusu) Priprema: Kvasac potopiti u pola šolje mlakog mleka. Sipati dve kašičice šećera, prstohvat soli […]
Sastav: Lisnato testo…2 kom Mleko…1 lit Voda…1 lit Šećer kristal…500 gr Jaja…10 kom Brašno…200 gr Gustin…200 gr Vanilin šećer…4 kesice Priprema: Lisnato testo razvući oklagijom i peći jedan po jedan list. Priprema-Fil: Na samom početku odvojiti belanca od žumanca. U dublji sud sipati žumanca, šećer (350 gr), brašno, gustin i vanilin šećer te sve izmešati […]
Sastav: Teleće šnicle…400 gr Šampinjoni…200 gr Crni luk…1 manje glavice Pavlaka…2 supene kašike Brašno (količina po utrošku) Senf…1 kašičica Peršun (količina po ukusu) So, Biber (količina po ukusu) Priprema: Teleće šnicle predhodno tanko isečene površno istucati, začinti solju i po ukusu biberom. Ostaviti na hladno do pečenja. U medjuvremenu, uzeti dublju sud i preliti uljem […]
Sastav: Margarin…250 gr Brašno…500 gr Šećer u prahu…250 gr Jaja…2 kom Gustin…100 gr Kora od jednog limuna Prašak za pecivo…1 kom Kakao (količina po potrebi, oko 2-3 kašike) Priprema: U dubljem sudu mikserom izraditi omekšao margarin. Dodati cela jaja i rendanu koricu limuna. Sve sjediniti. Predhodno pomešan šećer, brašno, gustin i prašak za pecivo, postepeno […]
Sastav: Pileće belo…300 gr Ulje (malo) So, Biber, Vegeta (začiniti po ukusu) Med…2 kašičice Orasi (mleveni)…2 kašičice Priprema: Pileće belo iseći na tanke šnicle, začiniti solju, biberom, vegetom i staviti na uljem premazan roštilj (tiganj). Peći na umerenoj vatri uz povremeno okretanje oko 8-10 minuta (+-). Servirati na tanjir, svaki komad mesa premazati kašičicom meda, […]
Sastav-Testo: Margarin…140 gr Voda…300 ml Brašno (glatko)…170 gr Jaja…6 kom Prašak za pecivo…1 kom Sastav-Krem: Mleko…500 ml Šećer…120 gr Brašno…60 gr Jaja…2 kom Vanilin šećer…1 kom Slatka pavlaka…200 ml Priprema: Prokuvati vodu i margarin pa postepeno dodavati brašno i mešati ručno (neko to radi i mikserom) dok se sve ne zgusne i ne sjedini. Skinuti […]
Sastav: Kravlje mleko…6 litara Sirište…2-3 kašike So (po ukusu) Priprema: Za 1 kg kravljeg sira potrebno je oko 6 litara kravljeg mleka, sirište 2-3 kašike, So po ukusu. Mleko sipati u šerpu i uz stalno mešanje zagrejati tako da ne provri. Kada se mleko tek prohladi, sipati 2-3 kašike sirišta, dobro izmešati i pustiti da […]
Sastav: Tikvice…3 (manje) Jaja…2 kom Pavlaka…2 kašike Brašna (po potrebi) So, Biber, Vegeta, Peršun (seckan) Sastav-Čips: Krompir…2-3 kom So (po ukusu) Priprema: Tikvice očistiti i izrendati na krupno rende. Posoliti i ostaviti da puste vodu. Posle 15 minuta ocediti ih od vode, dodati jaja i sve izmešati. Ovoj smesi dodati pavlaku i brašno po potrebi, […]
Sastav: Pirinač…100 gr Kukurz šećerac…30 gr Šampinjoni…3–4 komada Praziluk…1/3 Paprika… 1/3 Brokuli…3-4 cveta Karfiol… 2 -3 cveta Puter…100 gr Neutralna pavlaka…0,05 dl Priprema: Na otopljenom puteru dinstati sitno naseckan praziluk. Dodati šampinjone i papriku sečenu na štapiće. Kada paprika postane meka dodati usitnjene cvetove brokuli i karfiola a potom kukurz šećerac. Ostaviti na umerenoj vatri […]
Sastav: Maline…2 šolje Šećer…2 šolje Ulje…1+1/4 šolje Brašno…3 šolje Jaja…3 kom Prašak za pecivo…1/2 kesice So…prstohvat *Napomena: Šolja=2 dl Priprema: Maline staviti u rešetkastu posudu (djevdjir), posuti sa malo šećera i ostaviti da puste sok. U dubljem sudu pomešati brašno, so i prašak za pecivo. Potom u drugoj posudi umutiti mikserom jaja i šećer te […]
Sastav: Krmenadla (bez kosti)…500 gr Crni luk…4 kom Šargarepa…2 kom Peršun (koren)…2 kom Peršunov list (po ukusu) Aleva paprika…1 kašika Biber (malo) So (po ukusu) Vegete (po ukusu) Lovorov list…2 kom Krompir…5 kom Voda (količna po potrebi, do željene gustine) Priprema: Sitno naseckati crni luk i staviti na malo ulja da se dinsta. Kada je […]
