Kroasani sa kremom

#Fino slatko

Kroasani sa kremom
Kroasani sa kremom

Sastav:

  • Kvasac…40 gr
  • Mleko…100 ml
  • Voda…100 ml
  • Ulje…7 kašika
  • Jogurt…3 kašike
  • Šećer…1 kašika
  • Brašno…2 kašike
  • Brašno…400 gr
  • So…1 kašičica

-za premaz testa:

  • Margarin (omekšali 70 gr po jufki)…140 gr

-za premaz kroasana:

  • Margarin (istopljeni za obe jufke)…30 gr

-za punjenje kroasana:

  • Čokoladni krem (količina po potrebi)

Priprema:

Smlačiti mleko i vodu, sipati u dublji sud, dodati jogurt, šećer, dve kašike brašna i izdrobljen kvasac. Ostaviti na toplom da kvasac nadodje. Sad već nadošao kvasac sipati u dublju vanglicu, usuti so i postepeno sipati brašno. Varjačom sve dobro sjediniti a potom rukom zamesiti testo. Ovako zamešeno ostaviti na toplom da naraste oko 30 minuta. Nakon toga testo podeliti na dve jufke. 

Na brašnom posutoj podlozi razviti jednu jufku u pravougaoni oblik što tanje. Sve premazati sa 50 gr omekšalog margarina i testo preklopiti tri puta kao knjigu.  Ponovo testo razvući oklagijom i premazati sa 20 gr omekšalog margarina. Opet preklopiti tri puta i tako preklopljeno ostaviti da odstoji prekriveno oko 15 minuta. Postupak ponoviti i sa drugom jufkom.

Nakon 15 minuta razviti testo u krug debljine 1,5 cm i nožem podeliti testo na 16 jednakih delova. Na svaki kroasan stavljati krem, uvijati i redjati u tepsiju obloženu pek papirom. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. 

Pripremljene kroasane premazati istopljenim margarinom i pustiti u tepsiji da rastu oko 20 minuta. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 230 stepeni izmedju 15 i 20 minuta. Prijatno sa Ukusom!

 3,192 ukupan pregled

Facebook / Komentar
Kliknite na zvezdice da ocenite ovaj recept!
[Ukupno glasalo: 3 Prosečna ocena: 5]
Male gibanice sa šunkaricom

Male gibanice sa šunkaricom

Rolat sa šunkaricom

Rolat sa šunkaricom