Salašnjaci

Sastav:

Brašna…700 gr+ oko 100 gr (za posipanje), Salo (očišćeno od žilica i samleveno)…300 gr, Jaja…1 kom, Žumanca…2 kom, Šećer…1 kašika, So (malo), Belo vino…3 dl, Šećer u prahu (po potrebi), Pekmez od kajsija (količina po želji).

Priprema:

Umutiti žumanca, jaje, šećer i so. Dodati vino i brašno uz neprestano mešanje. Umesiti meko i glatko testo. Jufku razvaljati u pravougaoni oblik po radnoj površini posutoj brašnom. Predhodno pripremljeno salo očišćeno od opni i žilica a potom par puta samleveno odvojiti na tri jednaka dela (oko 100 gr). Delom sala premazati pola razvučenog testa a potom testo preklopiti na četiri dela.

Razvaljati ponovo oklagijom i postupak premazivanja salom ponoviti još dva puta. Na kraju testo umotati u vlažnu krpu i ostaviti u frižider oko pola sata. Nakon pola sata ovako pripremljeno testo razvaljati na debljinu od oko 3 mm, seći trake, filovati pekmezom od kajsija i uvijati u kiflice. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni (po potrebi temperaturu podešavati) dok kiflice ne dobiju zlatno-žutu boju oko 15 minuta (-). Pečene salašnjake još tople valjati u prah šećer, servirati na tacnu i služiti. Prijatno sa Ukusom !

Ana food-150

Ukusna pita sa povrćem

Torta Bela Rada