Torta Bela Rada

Sastav-Kore:

Jaja…6 kom, Šećer…6 kašika, Orasi (Lešnici)…6 kašika, Brašno…2 kašike, Prašak za pecivo…1/2 kom.

Sastav-Fil za rolat:

Orasi (mleveni)…200 gr, Mleko…1,5 dl, Šećer…150 gr.

Sastav-Žuti fil:

Mleko…1 lit.,Puding od vanile…3 kesice, Šećer…9 kašika, Puter…250 gr.

Priprema-Fil za rolat:

U dublju posudu sipati mleko sa šećerom i pustiti da provri, dodati orahe te kuvati kratko vreme uz stalno mešanje oko 1-2 minuta.

Priprema-Žuti fil:

U litru mleka zakuvati tri pudinga od vanile prema upustvu sa kesice te skinuti sa vrućeg i ostaviti da se ohladi. Za to vreme puter (250 gr) izraditi mikserom i polako kašiku po kašiku dodati ohladjen puding uz mešanje dok se masa ne izjednači.

Priprema-Kora:

Belanca umutiti sa šećerom u čvrst sneg. Stavljati jedno po jedno žumance i lagano varjačom umešati orahe, brašno i prašak za pecivo. Dobijenu masu sipati u tepsiju obloženu pek-papirom pa staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 200 stepeni dok kora ne počne da se odvaja od ivica suda.

Ispečenu, vruću koru , izvrnuti na vlažnu krpu te uviti u rolat i ostaviti da se ohladi. Sad već ohladjen rolat pažljivo odviti pa namazati filom od oraha pa isti ponovo urolati. Tako dobijen rolat iseći na 21 parče iste veličine.

Priprema:

Formirati prvu koru od sedam rolata (u obliku cveta) a šupljine izmedju popuniti žutim filom pa sve istim premazati preko rolata. Ceo postupak ponoviti tri puta a za kraj premazati ostatkom žutog fila. Sa ranije umućenim šlagom kompletno tortu premazati, ukrasiti po Vašem izboru te staviti na hladno da torta dobije svoju čvrstinu. Prijatno sa Ukusom !

Ana food-150

Salašnjaci

Losos u sosu od mirodjije