Domaća slanina
Priprema: Prilikom klanja svinja, izabere se slanina koja se želi sušiti. Ista se dobro usoli i ostavi u salamuri da stoji od 4-6 nedelja. Slaninu povremeno okretati i po potrebi dosoliti. Pre stavljanja na dim izvaditi slaninu iz salamure, oprati u mlakoj vodi te potopiti u hladnu vodu. U istoj neka stoji 5-6 sati. Izvadite […]