Probušene krofne

#Ukusne krofne

Probušene krofne
Probušene krofne

Sastav:

  • Mleko (toplo)…500 ml
  • Voda (topla)…125 ml
  • Suvi kvasac…11 gr
  • Šećer…1 kafena kašičica
  • Jaja…2 kom
  • Topljeni puter…125 gr
  • Vanilin šećer…1 kesica
  • Šećer…2 kašike supene
  • So…1 kafena kašičica
  • Brašno…1 kg
  • Šećer u prahu…oko 50 gr

Priprema:

U dublji sud usuti toplo mleko i toplu vodu. Dodati suvi kvasac, kafenu kašičicu šećera, promešati, prekriti čistom krpom i ostaviti 15 minuta da kvasac proradi.

Nakon tog vremena, u nadošao kvasac dodati jaja, predhodno otopljeni puter, vanilin šećer, dve kašike šećera i so. Sve dobro promešati i postepeno dodavati brašno. Umesiti rukama glatko i meko testo. Posudu prekriti i ostaviti na toplom oko 90 minuta. Nadošlo testo istresti na brašnom posutu podlogu, premesti ga i razviti u pravougaoni oblik na debljinu od 5 mm. Uzeti kalupe, jedan da bude veći i jedan manji, okrugao.

Ukoliko nemate ovakve kalupe možete se poslužiti staklenom čašom većeg prečnika i užom rakijskom čašicom ili plastičnim poklopcem sa flašice vode. Širim kalupom ili čašom vaditi krugove a manjim izvaditi sredinu krofne. Ovako pripremljene stavljati na pek papir. Ostaviti da se odmaraju 30 minuta te na kraju pržiti u dubokom i vrelom ulju. Kada porumeni jedna strana okrenuti drugu. Gotove ređati u posudu obloženu papirnim ubrusom kako bi se upio višak masnoće. Kada se krofne prohlade, iste posuti šećerom u prahu i služiti. Prijatno sa Ukusom!

 338,366 ukupan pregled

Facebook / Komentar
Kliknite na zvezdice da ocenite ovaj recept!
[Ukupno glasalo: 4 Prosečna ocena: 5]
Piletina sa kornfleksom

Piletina sa kornfleksom

Kesten kuglice

Kesten kuglice