Punjene tikvice sa povrćem

Sastav:

Tikvice (manje)…5 kom, Crvena paprika slatka…2 kom, Krompir…2 kom, Šargarepa…2-3 manje, Paradajz…2 kom+ 2 manja za fil, Crni luk…1 kom, Peršunov list (količina po ukusu), Beli luk…3 čena, Sok od paradajza…3 dl, Ulje…2 kašike, Aleva paprika…2 kašičice, Brašno…1 kašičica, Pirinač…100 gr, So, Biber (količina po ukusu).

Priprema-Fil:

Luk sitno naseckati i sve dobro udinstati. U sad već upržen, dodati papriku, paradajz, krompir, sečeno na kockice, kolutove šargarepe, beli luk i sitno naseckan peršun te nastaviti sa dinstanjem još oko pet minuta (+) na umerenoj vatri. Sipati pirinač (predhodno opran i obaren), začiniti po ukusu solju, biberom, alevom slatkom paprikom i ostaviti da se ohladi. Puniti tikvice pa svaku zatvoriti kolutom paradajza.

Priprema:

Tikvice oprati, odrezati krajeve, oguliti te prepoloviti svaku na pola. Svaku polovinu tikvica izdubiti nožem i kašičicom izvaditi unutrašnost tikvice (meso tikvice). Ovako pripremljene tikvice puniti prethodno spremljenim filom i zatvarati kolutovima paradajza. U dublju posudu sipati ulje, brašno i alevu papriku i kratko zapržiti, skloniti sa vatre i poredjati pripremljene tikvice. Sve posoliti i naliti sokom od paradajza. Vodu dodati po potrebi, posuti seckanim peršunom i pustiti da se kuva. Jelo je gotovo kada tikvice postanu meke. Prijatno sa Ukusom!

Ćuretina orli

Ćufte od škarpine