Belgija, poznata kao dom pralina, piva i vafla, nudi bogatstvo ukusa i kulinarskih tradicija. Ova zemlja središnje Evrope ima dugu istoriju koja je uticala na njenu kuhinju, a svaki region Belgije ima svoje specifične gastronomske karakteristike. U ovom članku ćemo istražiti neke od najpoznatijih jela i specijaliteta koji čine kuhinju Belgije tako posebnom.
Moules-Frites:
Da započnemo našu kulinarsku avanturu Belgijom s popularnim jelom – Moules-Frites. Ovo jelo se sastoji od svežih dagnji koje se kuvaju u belom vinu i serviraju s hrskavim pomfritom. Belgija je poznata po svojim kvalitetnim morskim plodovima, a ova kombinacija dagnji i pomfrita je postala prava belgijska ikona.
Specijaliteti od čokolade:
Kada pomislimo na Belgiju, neizostavno nam na pamet padaju „praline“. Belgija je poznata kao zemlja s najfinijom čokoladom na svetu. Majstori čokolade ovde prave ručno izrađene praline s raznim punjenjima, kao što su karamel, lešnik, badem ili liker. Posetite jednu od čokolaterija u Briselu, Antverpenu ili Bruggeu i uživajte u bogatom ukusu belgijske čokolade.
Waffles (Vafl):
Belgija je takođe dom tradicionalnih vafla koji su slatki i hrskavi. Postoje dve vrste belgijskih vafla: Liege i Brussels. Vafl iz Liegea je manji, gusto tijesto sa hrskavim koricama i komadićima kandiranog šećera, dok je vafl iz Brisela tanji i vazdušastiji. Posluženi s voćem, šlagom ili čokoladnim prelivom, belgijski vafli su neodoljivi desert.
Stoofvlees:
Ovo je jedno od omiljenih belgijskih jela i predstavlja bogati goveđi gulaš koji se priprema s pivom. Govedina se polako krčka u tamnom pivu s dodatkom karanfilića, lovorovog lista i drugih začina, što izaziva neodoljiv ukus. Stoofvlees se tradicionalno poslužuje s krompirom ili pomfritom.
Pivo:
Belgija je raj za ljubitelje piva. Ova zemlja proizvodi preko 1500 različitih vrsta piva, od svetlih do tamnih, sa različitim ukusima i aromama. Belgijanci su strastveni pivopije i imaju dugu tradiciju u proizvodnji piva. Posetite pivnicu u Belgiji i probajte neka od njihovih poznatih piva kao što su Lambic, Witbier ili Abbey Ale.
Waterzooi:
Ovo je klasično belgijsko jelo koje potiče iz Gent-a. Waterzooi je kremasti riblji ili pileći gulaš koji se obično servira s povrćem. Ovo jelo je bogato ukusom i savršeno za hladnije dane. Probajte Waterzooi sa svežom ribom ili pilećim mesom i uživajte u njegovoj punoći ukusa.
Kuhinja Belgije nudi mnogo više od ovih specijaliteta. Takođe biste mogli istražiti i druge belgijske delikatese poput Filet Americain (mleveno meso dobro začinjeno), specijaliteta od pršute kao što je Ardennes pršuta, kao i razne sireve poput Gouda i Chimay.
Belgijska kuhinja je jedinstvena, raznolika i ukusna. Bez obzira da li ste ljubitelj morskih plodova, slatkiša ili piva, Belgija će vas očarati svojim kulinarskim blagom. Neka ova zemlja postane odredište za vaše sledeće gastronomske avanture i uživajte u ukusima koje Belgija ima da ponudi.
