Sastav-Kora:
- Jaja…5 kom
- Brašno…5 kašika
- Vanilin šećer…1 kašika
- Kakao…2 kašike
- Šećer…5 kašika
- Prašak za mecivo (na vrh noža)
Sastav-Fil:
- Slatka pavlaka…200 ml
- Kremfix…1 kesica
- Med…2 kašike
- Limun šećer…1 kašika
- Šumsko voće (zamrznuto ili sveže)…300 gr
Sastav za ganaš (preliv):
- Slatka pavlaka…100 gr
- Čokolada…100 gr
Priprema-Kora:
Odvojiti žumanca od belanaca, žumanca umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao te mikserom sve dobro sjediniti (masa će biti gusta) a potom belanca umutiti u čvrst sneg. Čvrstog umućenog snega 3-4 kašike, pomešati sa smesom od žumanaca. Tako pripremljenu masu lagano sipati u belanca uz neprestano mešanje mikserom. Sve izliti u okrugli kalup za torte prekriven pek papirom. Peći 10 minuta u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pečenu i ohladjenu koru poprečno preseći na dva jednaka dela.
Priprema-Fil:
Slatku pavlaku umutiti, dodati kremfix, med i limun šećer. Odvojiti 1/3 fila za premaz oboda torte a ostatak naneti na prvu koru. Preko svega posuti voće, staviti drugu koru, premazati tankim slojem ostavljenog fila (1/3) gornju koru i obod torte.
Priprema-ganaš:
Slatku pavlaku zagrejati do vrenja, istu preliti preko izlomljene čokolade i lagano mešati dok se čokolada ne otopi i sve ne sjedini. Mlak krem preliti preko torte. Sve staviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
