Sastav-Kora:
- Jaja…4 kom
- Šećer…200 gr
- Brašno…200 gr
- Mleko…2 dl
- Vanilin šećer…1 kom
- Prašak za pecivo…1 kom
Čokoladna masa za umakanje:
- Šećer…3 kašike
- Kakao…3 kašike
- Čokolada za kuvanje…100 gr
- Puter…150 gr
- Mleko…3,5 dl
-za posipanje:
- Kokosovo brašno…200 gr
Priprema-Kora:
Odvojiti belanca od žumanca, odmeriti brašno te pomešati ga sa praškom za pecivo a izmeren šećer sa vanilin šećerom. Belanca usuti u dublji sud i umutiti u čvrst sneg. Ovako umućenim, dodavati polako šećer uz neprestano mešanje mikserom na najmanjoj brzini. Potom, dodati jedno po jedno žumance muteći mikserom te sipati brašno kao i mleko dok se ne utroše a masa dobro ne sjedini. Smesu za koru izliti u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kora ne dobije zlatno-žutu boju. Koru ostaviti da se prohladi, pažljivo skinuti pek papir i iseći na kocke željene veličine.
Priprema-Umak:
U dublju šerpu sipati čokoladu izlomljenu na kocke, mleko, kakao, šećer i puter. Zagrevati uz stalno mešanje dok se sastojci ne otope i sjedine. Preliv malo prohladiti te predhodno isečene kocke umakati u isti da se namoče sa svih strana. Spuštati u posudu sa kokosovim brašnom tako da se kokos lepo zalepi za kolač. Sve ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
