Sastav testo:
- Brašno…400 do 500 gr
- Prašak za pecivo…1 kom
- Vanilin šećer…1 kom
- Kisela pavlaka…180 gr
- Žumanca…2 kom
- Šećer…60 gr
- Puter…200 gr
Sastav fil-Orasi:
- Mleveni orasi…400 gr
- Šećer…300 gr
- Mleko…2 dl
- Vanilin šećer…2 kom
- Belance…2 kom
Priprema testo:
Potrebnu količinu brašna pomešamo sa praškom za pecivo. U dubljem sudu sjediniti žumanca i šećer, dobro ih izraditi mikserom. Dodati omekšao puter i sjediniti sa žumancima. Ovoj masi postepeno dodavati kiselu pavlaku i brašno, dok se sastojci ne utroše. Mešati mikserom, a potom rukom izraditi mekano testo koje se ne lepi za radnu površinu. Testo podeliti na 4 jednaka dela i ostaviti na hladno sat vremena.
Priprema fil-Orasi:
Dok se testo odmara, mlevene orahe staviti u dublji sud te preliti vrelim mlekom. Kada se fil prohladi sipati šećer, vanilin šećer i umućena belanca.
Nakon sat vremena svaki komad testa razviti tanko na brašnom posutoj podlozi i premazati filom. Urolati razvijeno testo, malo spljoštiti i ređati u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok štrudla blago ne porumeni. Ohlađene posuti šećerom u prahu i služiti. Prijatno sa Ukusom!
