Sastav-Kora:
- Mleko…500 ml
- So…1 kašika
- Margarin…125 gr
- Jaja…4 kom
- Brašno…125 gr
- Peršinov list (šaka)
Sastav-Fil:
- Punomasni meki sir…250 gr
- Kisela pavlaka…3 kašike
- Majonez…1 kesica-100 ml
- Jaja (barena)…2 kom
- Šunkarica (tanko sečena)…150 gr
Priprema-Kora:
Staviti na vatru mleko, margarin i so. Kada sve provri skloniti sa vatre da se ohladi. U prohladjeno mleko usuti brašno, mešati mikserom i dodavati jedno po jedno jaje. Testo izliti u veliki pleh, predhodno dobro podmazan, posut brašnom a potom i seckanim peršunom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Rolat je gotov kada porumeni a ivice se odvoje od tepsije. Tepsiju prevrnuti na krpu i koru uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi.
U medjuvremenu dok se kora hladi u dubljoj posudi sjediniti: punomasni sir, majonez i pavlaku. Po ukusu posoliti. Pripremljenim filom premazati sad već ohladjenu koru. Na krupno rende, narenadati jaja i poslagati kolutove šunkarice. Sve pažljivo ponovo uviti u rolat i do služenja ostaviti na hladno. Prijatno sa Ukusom!
