Sastav:
- Vrbovače (šumsko pile)…300 gr
- Jaja…3 kom
- Brašno (po potrebi)
- So (količina po ukusu)
Priprema:
Komad vrbovače iseći na sitnije komade i kuvati u ključaloj i posoljenoj vodi oko 30 minuta. Kada komadi vrbovače omeknu, procediti od vode i ostaviti da se ohlade. Posoliti po ukusu. Pripremiti jaja i brašno za pohovanje a u teflonu zagrejati ulje.
Svaki komad pečurke uvaljati u brašno, jaja i spustiti u predhodno zagrejan tiganj. Povremeno okretati a kada poprimi zlatno-žutu boju, skinuti sa vrućeg na papirni ubrus da se ocedi od viška ulja i služiti uz prilog po želji. Prijatno sa Ukusom!
Napomena:
Ova gljiva je vrlo slična ukusu pilećeg belog mesa i jako je važno da moraju pre pečenja biti dobro obarene. Uz nju se alkohol ne konzumira zbog mogućih stomačnih tegoba.
Facebook / Komentar