Sastav-Testo:
- Jogurt (po potrebi)
- Kvasac…30 gr
- Brašno…400 gr
- Mleko…1 dl
- Žumanca…3 kom
- Šećer kristal…5 kašika
- Rendana kora limuna
- So (prstohvat)
Sastav-Fil:
- Mleveni orasi…250 gr
- Mleko…1 dl
- Šećer kristal…4 kašike
Priprema-Testo:
U mlako mleko, staviti kvasac, kašičicu šećera i brašna te ostaviti na toplo da kvasac nadodje. Za to vreme u dublji sud, sipati brašno pa dodati mleko sa nadošlim kvascem. Promešati a potom sipati šećer, žumanca, rendanu koru limuna i prstohvat soli. Količinu jogurta postepeno dodavati dok se ne umesi meko i glatko testo. Ovako pripremljeno testo ostaviti na toplo da naraste.
Sad već nadošlo testo, podeliti na dva jednaka dela, razvući na debljinu malog prsta i premazati predhodno pripremljenim filom te uviti u štrudlu. Štrudlu staviti u manju tepsiju obloženu pek papirom. Isto ponoviti i sa drugom jufkom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta (+-). Gotovu štrudlu seći i po želji posuti prah šećerom. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Fil:
Mlevene orahe i šećer sjediniti i preliti vrelim mlekom. Promešati, ostaviti da se ohladi i filovati.
