Sastav-Kora:
- Jaja…3 kom
- Šećer kristal…190 gr
- Mleveni orasi…150 gr
- Prašak za pecivo…1 kašičica
- Brašno…120 gr
- Vrela voda…4,5 kašike
- Ulje…4,5 kašike
Sastav-Fil:
- Mleko…750 ml
- Brašno…12 kašika
- Šećer…500 gr
- Puter…50 gr
- Čokolada za kuvanje…100 gr
Priprema-Kora:
U dubljem sudu jaja umutiti sa šećerom da posvetle i budu penasta. Uluti ulje i vodu, sve promešati. Dodati brašno, pomešano sa orasima i praškom za pecivo te sjediniti sa jajima. Masu sipati u kalup obložen pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Gotovu koru, ostaviti da se ohladi i preseći popreko na tri dela.
Priprema-Fil:
Od potrebne količine mleka uzeti onoliko koliko je potrebno da se razmuti brašno. Brašno i mleko sjediniti tako da nema grudvica. Preostali deo mleka stavite da proključa, skloniti sa vatre i uz lagano mešanje žicom dodavati razmućeno brašno. Nastaviti sa mešanjem na tihoj vatri oko pet minuta i skloniti sa ringle. Pred kraj kuvanja mleka i brašna u drugi sud sipati šećer i istopiti ga na laganoj vatri da se dobije karamel. U sad već gotov karamel uliti krem sa mlekom i sve mešati dok se ne izjednači. Ako ima očvrslih delova šećera na tihoj vatri mešati kako bi se šećer ponovo otopio. Na kraju dodati puter i otopljenu čokoladu i sve sjediniti.
Priprema-Torta:
Kore filovati ohladjenim karamel kremom i sa istim premazati celu tortu. Istu ukrasiti mlevenim orasima. Prijatno sa Ukusom!
