Sastav:
- Suve paprike…20 kom
- Praziluk…1/2
- Crni luk…1/2
- Sočivo…150 gr
- Celer…1/2
- Šargarepa…1 kom
- Orasi (mleveni)…100 gr
- Pirinač…50 gr
- So, Biber, Vegeta (po ukusu)
- Krompir…1 kom
- Peršun (po ukusu)
Priprema:
Suve paprike oprati, potopiti u toplu vodu i ostaviti da odstoje oko dva sata. Celer i šargarepu narendati na krupno rende a sočivo staviti da se kuva dok ne omekša. Luk i praziluk sitno naseckati i na malo ulja pustiti da se dinsta pa dodati mu narendano povrće luk, šargarepu i kuvano procedjeno sočivo. Naliti malo supe, dodati pirinač i pustiti da koji minut prokrčka.
Ovoj masi, za punjenje, dodati mlevene orahe a potom začiniti po ukusu. Paprike puniti filom i zatvarati kolutovima obarenog krompira. Tako napunjene redjati u vatrostalnu posudu ili dublju tepsiju, naliti supom, poklopiti i staviti u zagrejanu rernu. Peći na 180 stepeni oko 60 minuta (+-), zapržiti ih i ostaviti otklopljene da se zapeku. Punjene suve paprike sočivom i orasima, prilikom služenja posuti seckanim peršunom. Prijatno sa Ukusom!
