Sastav:
- Karfiol…1,5kg
- Brokuli…800gr
- Zeleni paradajz…1kg
- Šargarepa…1kg
- Krastavci…1kg
- Kupus…1,5kg
- Crveni i crni luk…300gr
- Prokelj…1/2kg
- Sultanija (vrsta belog grožđa bez semenki)
- Biber u zrnu…1 kesica
- Lovorov list, Slačica, Korijander i sušena mirođija po ukusu
Preliv:
- Prokuvana voda…1l
- Hladna voda…9l
- So…300gr
- Šećer…200gr
- Alkoholno sirće…2l
- Vinobran…2 kesice
- Konzervans…2 kesice
Priprema preliv:
Sipati litru vode u dublji sud. Dodati so, šećer, vinobran i konzervans. Kuvati dok ne počne da vri. Skloniti sa vatre. Prohladiti i sjediniti sa sirćetom i preostalim delom potrebne vode. Izmešati i preliti preko pritisnutog povrća. Burence zatvoriti i ostaviti na tamno i hladno mesto. Nakon dvadesetak dana tušija je spremna za jelo. Prijatno sa Ukusom.
Priprema:
Povrće oprati i očistiti. Karfiol i brokuli odvojiti na cvetove, kupus iseći na četvrtine, šargarepu na dva do tri dela, prokelju odstraniti prve listove. Ovako pripremljeno, ređati naizmenično u burence od 15 litara. Preliti pripremljenom tečnošću.
Facebook / Komentar