Latest Posts

  • blank - Turšija

    Turšija

    Sastav: Karfiol…1,5kg; Brokuli…800gr; Zeleni paradajz…1kg; Šargarepa…1kg; Krastavci…1kg; Kupus…1,5kg; Crveni i crni luk…300gr; Prokelj…1/2kg; Sultanija (vrsta belog grožđa bez semenki); Biber u zrnu…1 kesica, Lovorov list, Slačica, Korijander i sušena mirođija po ukusu. Preliv: Prokuvana voda…1l; Hladna voda…9l; So…300gr; Šećer…200gr; Alkoholno sirće…2l; Vinobran…2  kesice; Konzervans…2 kesice. Priprema preliv: Sipati litru vode u dublji sud. Dodati so, […]

  • blank - Kupus salata

    Kupus salata

    Sastav: Kupus…1 manja glavica, So, Maslinovo ulje, Sirće (količina po ukusu), Biber i Šećer (tek-tek). Priprema: Prve listove glavice kupusa skinuti i baciti. Iseći na manje komade pa na sitno izrendati. Staviti u manji sud te začiniti solju pod prstom bibera i malo šećera, preliti maslinovim uljem i sirćetom po ukusu. Sve dobro izmešati, probati, […]

  • blank - Sarma

    Sarma

    Sastav: Kupus…12 listova srednje veličine, Mešano mleveno meso…500 gr, Crni luk…1 glavice luka, So, Biber, Vegeta, Slatka paprika…1 supena kašika, Pirinač…1 šoljica, Jaja…1 kom, Suvo meso, Slanina, Kobasica (količina po ukusu). Priprema: Sa glavice kiselog kupusa odvojiti listove i sa svakog iseći zadebljani deo. Sitno naseckan luk i slaninu, dinstati u dubljem tiganju. Kada luk […]

  • blank - Kako se kiseli kupus

    Kako se kiseli kupus

    Potrebno: Kupus (glavice)…25 kg, So…1 kg, Plastično bure (40 lit), Crevo (1,5 m), Kamen (oko 10 kg). Priprema: Kupus očistiti od spoljnih listova i izvaditi srce kupusa (sredina kupusa sa donje strane). Tako očišćen kupus redjati jedan pored drugog u red a prazan prostor popunjavati sa četvrtinama istog. Svaki red posle redjanja posoliti (šaka soli). […]