Sastav:
- Teleći bubrezi…1 kg
- Senf…30 gr
- Pavlaka za kuvanje…50 ml
- Voda…50 ml
- Šampinjoni…200 gr
- Mleko…200 ml
- So, Biber (količina po ukusu)
- Sušeni paradajz (količinapo ukusu)
Priprema:
Bubrege obraditi, nožem skinuti tamne delove i masnoću. Proprati te potopiti u mleku. Posle dva sata, ocediti i iste posušiti. Iseckati na kockice 2 cm sa 2 cm i staviti u predhodno nauljen i zagrejan tiganj i pržiti oko 5 minuta uz povremeno mešanje. Po završetku, bubrege izvaditi iz tiganja i ostaviti po strani.
Potom u isti tiganj naseći šampinjone na kolutove, sipati vodu i pavlaku za kuvanje te pustiti da se sve ukuva oko 5 minuta na umerenoj vatri pa dodati senf, so, biber i na kraju bubrege. Sve dobro sjediniti i nek se kuva uz mešanje oko 5 minuta. Servirati toplo, posuti sušenim paradajzom a prilog neka bude po vašem izboru. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar