Sastav:
- Kupus…1-2 veće glavice
- Mešano mleveno meso…500 gr
- Crni luk…3 glavice luka
- Slanina (malo za dinstanje sa lukom)
- So, Biber, Vegeta (po ukusu)
- Slatka paprika…1 supena kašika
- Pirinač…1 šoljica
- Jaja…1 kom
- Suvo meso, Slanina, Kobasica (količina po želji i ukusu)
Priprema:
Kupus oprati u vrućoj vodi i procediti. Odvojiti listove i sa svakog iseći zadebljani deo. Na 500 gr mešanog mlevenog mesa udinstati tri sitno seckane glavice crnog luka. Prilikom dinstanja, luku se može dodati sitno seckana slanina. Kada je luk postao staklast dodati meso i začine: biber, vegetu i jednu supenu kašiku slatke paprike. Nastaviti sa dinstanjem mesa. Kada je meso gotovo dodati manju šoljicu opranog i očišćenog pirinča. U ohladjenu masu može se dodati jedno jaje a i ne mora.
Pripremljenim filom nadevati listove, uviti sarme i redjati u posudu u kojoj će se kuvati. Pre redjanja, na dno posude staviti list kupusa, poredjati sarme, prekriti ih listom kupusa i sve preliti mlakom vodom da ogrezne (možete dodati u posudu sa napravljenom sarmom i po koji komad kobasice, suvog mesa i slanine). Kuvati na umerenoj vatri, poklopljeno. Kada sarma postane mekana izvaditi je iz suda i poredjati u dublji pleh, preliti zaprškom i zapeći 10-15 minuta na 200 stepeni. Prijatno sa Ukusom!
