Sastav:
- Boranija…700 gr
- Beli luk…5 čenova
- Maslinovo ulje…3 kašike
- So i Sirće (količina po ukusu)
Priprema:
Boraniju očistiti, oprati i iseći na dva do tri dela u zavisnosti od veličine. U dublji sud sipati vodu te staviti na toplo da proključa. Nakon ključanja ubaciti boraniju i kuvati dok ista ne omekša oko 10-15 minuta (da se kuva a da se ne prekuva). U medjuvremenu očistiti i iseckati beli luk. Kada je gotova, boraniju ocediti i preliti hladnom vodom.
U šerpi u kojoj se kuvala, sipati maslinovo ulje i vrlo kratko propržiti beli luk, samo da zamiriše. Skloniti sud sa vatre, ubaciti boraniju, posoliti i dodati sirće. Sve promešati i vratiti na ringlu vrlo kratko, lagano je prevrtati, da se ukusi sjedine. Boraniju sipati u činiju, ostaviti da se hladi par sati a pri služenju dekorisati kuglama pavlake. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar