Sastav:
- Šampinjoni…200 gr
- Jaja…4 kom
- Crni luk…1 manja glavica
- Šargarepa…1 manja
- Slatka paprika…1 manja
- Tikvice…1/2 manje tikvice
- Slanina…100 gr
- Parmezan…2 kašičice
- Peršunov list, So, Biber (po ukusu)
- Kurkuma…1 kašičica
Priprema:
Luk iseći na tanke kolutove te ga propržiti na malo ulja, staviti sitno naseckanu slaninu i pržiti na umerenoj vatri. Dodati šargarepu sečenu na tanke štapiće i pustiti neko vreme da se ukusi sjedine a potom ubaciti papriku, tikvice i šampinjone sečene na listove. Nastaviti sa prženjem uz neprestano mešanje, posoliti, pobiberiti i dodati kašičicu kurkume. Kada povrće postane meko, preliti predhodno umućenim jajima te držati još par minuta uz povremeno mešanje na umerenoj vatri. Skloniti sa vrućeg posuti parmezanom, sitno seckanim peršunom i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar