Sastav:
- Pasulj tetovac…1 kg
- Crni luk…5 glavica
- Beli luk…1 glavica
- Mlevena ljuta paprika…20 gr
- Biber u zrnu (količina po ukusu)
- Lovorov list…5 kom
- Kocka za supu (juneća)…1 kom
- Vegeta…1 kašika
- Peršun (količina po želji)
Priprema:
Pasulj potopiti uveče u hladnu vodu. Sutradan oprati isti i u drugu vodu staviti da za dva prsta ogrezne. U njega dodati dve glavice sitno sečenog crnog luka i beli luk takodje sitno sečen te sipati vegetu, staviti lovorov list, biber u znu i juneću kocku za supu. Sve kuvati dok pasulj ne omekša i ne dobije na gustini.
U tiganju na više zagrejanog ulja, preostali crni luk, sečen na kriške dinstati dok isti ne omekša. Dodati mlevenu ljutu papriku i kratko propržiti sa lukom uz stalno mešanje. U vatrostalnu posudu sipati sad već gotov pasulj te preliti dinstanim lukom i paprikom. Dobro sve sjediniti (izmešati) i staviti u predhodno zagrejanu rernu te peći na 180 stepeni oko 30 minuta. Kada je pasulj tetovac gotov, sve izvaditi sa vrućeg, posuti sitno seckanim peršunom i služiti. Prijatno sa Ukusom!
