Sastav:
- Brašno…500 gr
- Mleko…2 dl
- Voda…1 dl
- Šećer…1 kašičica
- So…1 kašičica
- Žumance…1 kom
- Kvasac…1 kesica
- Belance…1 kom
- Pekmez (po izboru…količina po potrebi)
- Eurokrem (količina po potrebi)
- Kristal šećer za posipanje (količina po potrebi)
Priprema:
Smlačiti (zagrejati) mleko i vodu, sjediniti, dodati kvasac, šećer i so. Pustiti da kvasac nadodje. U dublji sud sipati brašno, staviti žumance i u isto dodati nadošao kvasac te mikserom umesiti pripremljenu masu (spiralnim dodacima). Sad već dobro umešeno testo ostaviti da nadodje. Kada testo udvostruči svoju zapreminu, premesiti i podeliti na šest manjih jufki.
Svaku jufku razvaljati u uži a duži pravougaoni oblik, premazati po želji pekmezom ili eurokremom, uviti u rolat, spojiti krajeve i motati jedan kraj u jednom smeru a drugi u suprotnom od prvog. Ponovo spojiti krajeve tako da dobijete venčić i sve staviti u tepsiju obloženu pek papirom. Venčiće premazati belancetom i posuti kristal šećerom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok isti ne porumene. Temperaturu po potrebi regulisati. Prijatno sa Ukusom!
